從山東省工商部門(mén)獲悉，為及時(shí)監(jiān)測(cè)流通領(lǐng)域各類(lèi)商品，尤其是蔬菜、果品和水產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、甲醛和亞硝酸鹽含量等，今后我省所有食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、大超市、大商場(chǎng)都將逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室。

    今天，濟(jì)南市工商局組織全市69家商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)的115名食品檢測(cè)人員系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了食品安全的市場(chǎng)準(zhǔn)入及QS認(rèn)證管理、食品快速檢測(cè)知識(shí)技能等相關(guān)知識(shí)。有關(guān)人士表示，今年年底前，濟(jì)南市各大商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)將逐步建立商品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以及時(shí)監(jiān)測(cè)流通領(lǐng)域各類(lèi)商品，尤其是蔬菜、果品和水產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、甲醛和亞硝酸鹽的含量。屆時(shí)，商家將依托檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立以食品檢測(cè)為主的進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度，消費(fèi)者也可隨時(shí)掌握所購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。

    據(jù)悉，為全面加強(qiáng)流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，我省工商部門(mén)正積極建立包括要求經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)必須建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室在內(nèi)的“三道防線”，從源頭上加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管。

    省工商局人士介紹，這“三道防線”其實(shí)就是防止劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)的三道關(guān)口。一是嚴(yán)把市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。從事食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的市場(chǎng)主體，必須依法注冊(cè)登記。嚴(yán)厲查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品行為。二是嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入關(guān)。食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)必須建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室，配備必要的設(shè)施和檢測(cè)人員，建立檢測(cè)制度。每天對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易的每一批農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥獸藥殘留、甲醛含量、水分含量等，并將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示。檢驗(yàn)合格的，準(zhǔn)許銷(xiāo)售；檢驗(yàn)不合格的，予以無(wú)害化處理或者銷(xiāo)毀。三是健全食用農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任可追溯制度。食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者必須建立進(jìn)貨臺(tái)賬或銷(xiāo)售臺(tái)賬，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、進(jìn)貨時(shí)間、流向等內(nèi)容，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)的銷(xiāo)售臺(tái)賬至少要保留兩年。建立健全索證索票制度，食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)向供貨商按照批次索要供貨發(fā)票或產(chǎn)地證明；要監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品召回和退市制度。