安徽阜陽的劣質(zhì)“大頭嬰”奶粉、毒大米、毒白酒，這些食品安全事件曾經(jīng)讓消費者為之憤怒和震驚。隨著為期4個月的全國產(chǎn)品質(zhì)量和安全專項整治工作的開展，中國食品行業(yè)正向外界展現(xiàn)出良好的局勢。
然而，對于食品行業(yè)這樣一個任何一件質(zhì)量事件均能牽動老百姓敏感神經(jīng)的行業(yè)，不光是小黑作坊，甚至是眾多赫赫有名的中外大企業(yè)均在此栽跟頭。
食品質(zhì)量與安全的“警鐘”應該長鳴，以史為鑒，發(fā)生過的質(zhì)量事件應永遠被歷史記住，以作為鞭策行業(yè)發(fā)展的“動力”?；仡櫧陙淼馁|(zhì)量安全事故，是對行業(yè)的一個警醒——“食品質(zhì)量與安全”問題時刻不能松懈。
事件 1
光明回用“庫存奶”
2005年6月5日，人民網(wǎng)河南視窗發(fā)表了一篇《記者暗訪揭開變質(zhì)光明牛奶返廠加工再銷售黑幕》的文章，指出鄭州光明山盟乳業(yè)利用回收的變質(zhì)奶生產(chǎn)產(chǎn)品，網(wǎng)上開始流傳題目為“名牌牛奶如此制造”的文章，光明“回用庫存奶”事件的導火線由此引爆。
第二日，由食品安全辦、工商、質(zhì)監(jiān)等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，立即進駐企業(yè)并展開全面調(diào)查。6月20日，鄭州市光明牛奶調(diào)查組通報了對于“光明變質(zhì)奶回收加工”事件的調(diào)查結(jié)果：未發(fā)現(xiàn)該公司從市場上回收牛奶再利用生產(chǎn)，兩個產(chǎn)品（光明純牛奶、心爽酸乳飲料）均符合有關標準要求。但是同時也確認，鄭州光明存在嚴重的管理問題以及用庫存產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)經(jīng)檢驗合格再利用生產(chǎn)的問題，公司有19.99噸庫存滯銷產(chǎn)品作為含乳飲料原料進行再利用。
點評：光明回用庫存奶事件凸顯了我國非過期存奶監(jiān)管的隱患。業(yè)內(nèi)人士指出，在國外，都有明確規(guī)定，回收的牛奶不允許進食品鏈。但我國只有對不合格牛奶的處理標準，但對非過期存奶的處理問題，國家沒有相關標準。標準的缺失，再加上可節(jié)省成本，導致一些企業(yè)鋌而走險。
上海市政府新聞發(fā)言人焦揚就此事件表示，這件事將使得政府更加重視奶制品的監(jiān)督管理，從奶源到加工到配送再到銷售整個鏈條都要采取有力的措施。
事件 2
哈根達斯生產(chǎn)作坊竟無牌無證
2005年6月16日上午，深圳市質(zhì)量技術監(jiān)督局羅湖分局等單位接到群眾舉報稱，一家地下加工廠在生產(chǎn)著名的哈根達斯品牌冰激凌蛋糕。執(zhí)法人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，這個無牌無證的地下作坊，竟然就是哈根達斯深圳品牌經(jīng)營店的正宗“加工廠”，且一個作坊供應著深圳哈根達斯全部5家品牌經(jīng)營店的貨源。哈根達斯“臟廚房”事件由此而受社會的廣泛關注。
雖然在被抽檢的冰淇淋產(chǎn)品中，對每個批次進行了13個項目的檢驗，檢驗結(jié)果均顯示，其理化指標和微生物指標均符合國家衛(wèi)生標準。但深圳市衛(wèi)生監(jiān)督所曾向媒體表示，經(jīng)檢查，上海哈根達斯食品有限公司深圳東門店從2005年3月份開始，在未取得食品衛(wèi)生許可證下從事西式糕點加工，且糕點加工場所內(nèi)有衛(wèi)生間，檢查當班3名從業(yè)人員均未能出示健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證。并依據(jù)相關法律當場給予取締查封，現(xiàn)場銷毀可疑食品約50公斤。
點評：洋品牌在消費者心目中是一個“高品質(zhì)”的代名詞，然而隨著眾多國外食品巨頭在國內(nèi)紛紛落馬，業(yè)內(nèi)人士紛紛認為，洋品牌在中國正逐步走下神壇。
在此次事件后，哈根達斯最終發(fā)表了致消費者的聲明。而深圳市質(zhì)監(jiān)局也發(fā)出緊急通知，對有獨立生產(chǎn)車間、產(chǎn)品通過批發(fā)形式銷往其他銷售點的蛋糕、面包生產(chǎn)加工企業(yè)（非前店后廠形式）進行全面排查，對無證、無照的生產(chǎn)加工窩點，將及時向當?shù)卣畧蟾?，并會同衛(wèi)生、工商等部門堅決取締。
事件 3
明治奶粉鋅含量不達標、碘超標
今年7月31日，浙江省工商局公布了對流通領域兒童奶粉進行質(zhì)量抽檢結(jié)果。檢測結(jié)果顯示，日本東京明治乳業(yè)株式會社監(jiān)制、原產(chǎn)國為澳大利亞的“明治FU高蛋白較大嬰兒配方奶粉”(批號20061121，規(guī)格1千克／罐)被檢出存在質(zhì)量問題。
檢測結(jié)果顯示，該批次“明治FU高蛋白較大嬰兒配方奶粉”產(chǎn)品，鋅含量為2.8毫克／百克，而根據(jù)國家標準(中華人民共和國GB10767-1997)鋅含量應達到3.0毫克／百克，故屬不合格產(chǎn)品。同時，其產(chǎn)品包裝上明示碘含量為50微克／百克，實測碘含量為95微克／百克，不符合產(chǎn)品包裝上的明示值。
專家指出，鋅是促進細胞分裂、促進維生素A吸收、保護皮膚和骨骼的重要物質(zhì)。處于生長發(fā)育期的嬰幼兒如果缺鋅，會導致發(fā)育不良。
浙江省工商局已在浙江省范圍內(nèi)對抽檢不合格的日本明治奶粉進行清查，不合格批次產(chǎn)品立即下柜。同時，向廣大消費者發(fā)出消費警示，已購買或正在使用該批次產(chǎn)品的消費者應當停止使用。
點評：11月18日，央視《新聞調(diào)查》欄目2007播出《WTO下的權利和義務》，以日本明治奶粉此次事件為線索，展開了專題調(diào)查，調(diào)查食品進入中國的檢驗檢疫的流程與執(zhí)行問題。明治奶粉要進入國內(nèi)的商超，商超居然只認一張由代理商出具的符合衛(wèi)生標準認定書（由進出口檢驗檢疫部門簽發(fā)），就能輕松的進入國內(nèi)的商超。但是進口到日本的中國產(chǎn)品，則要經(jīng)過基地備案、企業(yè)資質(zhì)審查的層層的考核。
對此，有人士指出，在國際一體化標準的前提下，一方面我們應該遵守一體化標準的責任，另一方面，中國的消費者也應該獲得運用國際一體化標準維護自己權益的一種權利。
事件 4
“肇慶山泉”無QS證被停產(chǎn)
2007年8月中旬，肇慶山泉桶裝水的生產(chǎn)商——廣東省肇慶市愛森食品有限公司被曝由于食品生產(chǎn)許可證（QS）已過期失效，被質(zhì)監(jiān)局下發(fā)了停產(chǎn)通知書，但繼續(xù)違規(guī)生產(chǎn)。
對于肇慶市質(zhì)量技術監(jiān)督局于8月初向該公司下發(fā)了停產(chǎn)通知書，愛森公司并未停止生產(chǎn)，還擅自篡改生產(chǎn)日期，將部分產(chǎn)品上標注的生產(chǎn)日期提前到7月27日以前，以此來躲避執(zhí)法部門監(jiān)管。以至于當?shù)貓?zhí)法部門先后5次出動，對該廠進行查封。
隨后，廣州市以及肇慶市工商局分別于8月中旬及下旬先后向肇慶市愛森食品飲料有限公司下發(fā)處罰通知，指出其違反中華人民共和國商標法，擅自使用縣級以上行政區(qū)域名作為商標，責令立即改正違法行為。
點評：2005年9月1日起正式實施的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則》，食品生產(chǎn)加工企業(yè)已被注銷食品生產(chǎn)許可證，或食品生產(chǎn)許可證超過有效期仍繼續(xù)生產(chǎn)加工已實行生產(chǎn)許可證管理的食品的，將責令其停止生產(chǎn)銷售，沒收違法生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)銷售產(chǎn)品貨值金額等值以上3倍以下的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。#p#分頁標題#e#
國家相關執(zhí)法部門對QS許可的嚴格監(jiān)管，也將促使食品行業(yè)的發(fā)展更加規(guī)范化。
事件 5
廣東二季度在售飲水合格率偏低
今年8月6日，廣東省工商局公布今年第2季度對省內(nèi)流通領域銷售的飲用水的抽檢結(jié)果，僅36.1%的合格率令人震驚。省工商消保處主任肖揚武對此表示：流通領域飲用水質(zhì)量狀況較差，情況不容樂觀。
本次共抽查了珠海、佛山、韶關、惠州、江門、陽江、湛江、茂名等8市流通領域111家飲用水專賣店所經(jīng)銷的桶裝飲用 水產(chǎn)品共180批次，其中合格65批次，不合格115批次，合格率36.1%。
據(jù)介紹，今年流通領域飲用水質(zhì)量狀況較差，主要由于本次抽查重點針對中小品牌，涉及大品牌不多。通過本次抽查我們可以看到，大型企業(yè)及知名品牌的飲用水還是保持著較好的質(zhì)量水平，質(zhì)量指標明顯優(yōu)于同類商品。但是中小品牌在飲用水品質(zhì)監(jiān)控上仍存在著不少有待整改之處。
點評：水作為每個消費者不可或缺的消費品，近年來一直是國家相關執(zhí)法部門監(jiān)管的重點。針對此嚴峻情況，廣東省質(zhì)監(jiān)局在8月下旬開展以食品為重點的質(zhì)量專項整治行動，重點查處社會影響大、問題嚴重的違法行業(yè)和企業(yè)。
