冰雪鎖路，電力中斷，廣州正處于非常時期，全市電力、成品油和主副食品市場供應(yīng)正面臨嚴(yán)峻考驗。
昨日上午，廣州市經(jīng)貿(mào)委、市物價局、市供電局、市農(nóng)業(yè)局、市發(fā)改委、市工商局、市交委等六大職能部門以及各區(qū)政府聯(lián)手攻堅非常時期全市的電力食品成品油供應(yīng)對策。廣州市經(jīng)貿(mào)委主任趙小穗在會上重點下達(dá)了全市豬肉供應(yīng)的“硬指標(biāo)”，本地生豬必須全部供穗，入穗外地豬不得外流，千方百計確保供應(yīng)廣州的生豬每天不少于9000頭，凍肉不少于400噸。
食品供應(yīng)——蔬菜羊肉價格繼續(xù)飆升
昨日，廣州肉菜市場的蔬菜價格再次上升。記者從東川新街市了解到，菜心從前天的3元/斤上升到昨天的4元/斤，生菜、油麥菜從2元/斤上升到3.5元/斤，小棠菜和矮腳白菜由外地運來，價格從2.5元升至4元/斤。平時只賣1.5元/斤的西洋菜，現(xiàn)在也升了一元錢。
一些菜販告訴記者，現(xiàn)在去蔬菜批發(fā)市場拿菜，量比前段時間少了。據(jù)悉，全市葉菜上市量近日較平時減少了20%左右。江南果蔬批發(fā)市場有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，蔬菜價格猛漲，除了上市量減少，天冷打邊爐對蔬菜需求量增大也是重要因素。業(yè)內(nèi)人士則預(yù)計，目前市場蔬菜的供應(yīng)量尚能保證，但價格可能還會上漲。
豬肉供應(yīng)相對穩(wěn)定。記者昨日從嘉禾、金戎、天河三大生豬批發(fā)市場獲悉，昨天供應(yīng)廣州的生豬共有9150頭，比前天增加了1550頭，基本能夠滿足全市豬肉需求。價格方面，昨日廣州生豬批發(fā)價為8.9元/斤，零售市場上的瘦肉16.8元/斤，排骨19元/斤，相對平穩(wěn)。
但是，打火鍋需求最大的羊肉價格卻再次上漲，從25元/斤升到28元/斤，一天之內(nèi)上升幅度高達(dá)12%。一名羊肉批發(fā)商告訴記者，羊肉都是從外地運來的，現(xiàn)在交通受阻，本地需求又加大，價格肯定會上升。
減收租金確保肉檔經(jīng)營
盡管目前全市主副食品可滿足市場消費需求，但由于北部主產(chǎn)區(qū)天氣嚴(yán)寒，京珠高速和京廣鐵路受阻，嚴(yán)重影響了主副食品，尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運輸，給全市市場供應(yīng)帶來很大困難，市場供應(yīng)波動征兆呈現(xiàn)，周邊地區(qū)相似困難影響也可能波及到廣州。
為此，廣州市昨日正式啟動非常應(yīng)急措施力保食品市場的正常供應(yīng)。廣州市經(jīng)貿(mào)委主任趙小穗還重點下達(dá)了全市豬肉供應(yīng)的“硬指標(biāo)”。
一方面要落實貨源渠道。三大生豬批發(fā)市場要優(yōu)先保障本地供應(yīng)，“就不要再賣給其它地區(qū)了”；召開生豬經(jīng)營業(yè)戶會議，摸清生豬來源，供應(yīng)缺口部分向農(nóng)業(yè)部門申請以本地豬源解決，“全市19個生豬養(yǎng)殖場的本地產(chǎn)生豬全部供應(yīng)本市”；繼續(xù)協(xié)調(diào)廣東溫氏集團等生豬大戶和廣西生豬供應(yīng)企業(yè)加大供穗力度。督促生豬批發(fā)市場和經(jīng)營業(yè)戶落實與湖南、江西等產(chǎn)地單位的生豬購銷合作協(xié)議。建立生豬交易綠色通道，在三大批發(fā)市場周邊指定加油站對供穗生豬運輸車輛實行油品專供。各大批發(fā)、零售企業(yè)要充分考慮嚴(yán)寒天氣對運輸?shù)挠绊?，組織應(yīng)急運力，確保應(yīng)節(jié)貨源及時上市。
另一方面，要增加凍肉儲備投放。省廣弘食品集團、廣州食品集團負(fù)責(zé)以優(yōu)惠價格敞開供應(yīng)凍肉，并建立儲備投放機制，組織運力按要求向應(yīng)急投放集散點和應(yīng)急投放供應(yīng)點配送凍肉。廣州食品集團等凍肉經(jīng)營企業(yè)，及早制定采購和銷售計劃，在千方百計加大采購力度、增加凍肉投放的同時，也增加凍肉儲備，確保凍肉日進(jìn)倉不少于800噸。供應(yīng)廣州市場的凍肉每天不少于400噸，“確保生豬不夠量時，有足量的凍肉頂上去”。
此外，要穩(wěn)定供應(yīng)渠道。針對春節(jié)期間農(nóng)民工返鄉(xiāng)影響肉檔經(jīng)營的問題，確保豬肉等主副食品不斷檔、不脫銷：嘉禾、金戎、天河三大生豬交易市場本月內(nèi)減收場內(nèi)經(jīng)營業(yè)戶租金，進(jìn)一步穩(wěn)定業(yè)戶經(jīng)營。實施屬地管理、轄區(qū)負(fù)責(zé)，要求各肉菜(農(nóng)貿(mào))市場、大超市、生鮮超市保證春節(jié)期間要有足夠的肉、菜、禽、魚檔營業(yè)。各超市、肉菜農(nóng)貿(mào)市場必須對供求狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測，對市場信息實行一日一報制，情況緊急時隨時上報。
