——訪新西蘭葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席Philip Gregan先生

　　“目前進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)份額還很小，但隨著葡萄酒愛好者的知識(shí)變得豐富，他們?cè)絹?lái)越相信自己的選擇，這個(gè)比例會(huì)越來(lái)越大。”——Philip Gregan

　　Foundu：簡(jiǎn)介下新西蘭葡萄酒發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀？

　　hilip Gregan：對(duì)于國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)而言新西蘭葡萄酒可以算是新力軍，在短短的三十年里以其高品質(zhì)和豐富多樣的風(fēng)格的葡萄酒給世界葡萄酒評(píng)論家留下了深刻的印象。目前，長(zhǎng)相思是新西蘭最知名的葡萄品種，但是新西蘭也因?yàn)槌錾暮谄ぶZ、美味的霞多麗和很多令人振奮的充滿香氣的種類以及酒體豐滿的紅葡萄酒而越來(lái)越知名。

　　新西蘭的葡萄酒行業(yè)發(fā)展得十分快速，特別是出口業(yè)務(wù)，從2000年的1億新西蘭幣到2010年的10億。歷史同期的酒廠數(shù)量也從300增長(zhǎng)至700家。大部分的新西蘭酒廠都是規(guī)模小但是國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的酒莊，使得整個(gè)行業(yè)主要是以出產(chǎn)釀造高品質(zhì)小產(chǎn)量葡萄酒為主的精品酒莊。新西蘭葡萄酒以品質(zhì)穩(wěn)定，價(jià)格合理而聞名。

　　Foundu：新西蘭葡萄酒相比其他“新世界”出產(chǎn)的葡萄酒有哪些特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)？

　　hilip Gregan：新西蘭葡萄酒非常獨(dú)特，因?yàn)橛羞m合不同葡萄的多個(gè)優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)。許多人都認(rèn)為，新西蘭葡萄酒有新世界的果香和舊世界的細(xì)膩。

　　我們以高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)釀制葡萄酒，同時(shí)也非常小心地在獨(dú)特的土壤里種植葡萄，獨(dú)特的土壤能保證葡萄在最佳的環(huán)境里生長(zhǎng)和成熟。新西蘭的釀酒師充滿創(chuàng)新理念，總是不斷地尋找改進(jìn)葡園園藝管理的辦法，改進(jìn)釀酒工藝。很多釀酒師都會(huì)選擇在歐洲或者是其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)的釀酒期去那些國(guó)家工作從而能獲得更多的海外經(jīng)驗(yàn)來(lái)應(yīng)用于新西蘭的葡萄園。

　　新西蘭有非常獨(dú)特的綜合資產(chǎn)能保證我們葡萄酒的質(zhì)量。我們有溫和的海洋性氣候，干凈的空氣，關(guān)注可持續(xù)發(fā)展，年輕的土壤和充滿激情的釀酒師，這些資產(chǎn)使得我們的葡萄酒在全球很受歡迎。新西蘭的葡萄酒有穩(wěn)定的高品質(zhì)，也意味著他們能以較好的價(jià)格出售。

　　Foundu：新西蘭葡萄酒目前通過(guò)什么方式銷售到全世界？以及目前銷售情況（全球市場(chǎng)及中國(guó)市場(chǎng)）。

　　hilip Gregan：新西蘭目前最大的外銷市場(chǎng)是澳洲，其次是英國(guó)、美國(guó)、加拿大，中國(guó)是排名第五的市場(chǎng)。新西蘭出口的葡萄酒主要是在現(xiàn)飲市場(chǎng)，也就是餐廳和酒店。得益于卓越的品質(zhì)和良好的市場(chǎng)定位，他們主要渠道是五星級(jí)酒店，頂級(jí)餐廳和精品酒屋。

　　Foundu：您如何看待目前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)？您認(rèn)為進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)業(yè)在中國(guó)將會(huì)有怎樣的前景？

　　hilip Gregan：很明顯中國(guó)的市場(chǎng)在迅速增長(zhǎng)。新西蘭對(duì)中國(guó)的出口在去年翻倍至1700萬(wàn)新西蘭元。這數(shù)字與中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)相比而言非常小，但是對(duì)于有志于中國(guó)市場(chǎng)的新西蘭酒莊來(lái)說(shuō)卻是鼓舞人心的。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在如何選酒和葡萄酒知識(shí)方面還不普及，因此在教育對(duì)葡萄酒感興趣的消費(fèi)者，向他們介紹新西蘭葡萄酒的價(jià)值及獨(dú)特之處的機(jī)會(huì)還非常大。

　　目前進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)份額還很小。我個(gè)人預(yù)測(cè)隨著葡萄酒愛好者的知識(shí)變得豐富，他們?cè)絹?lái)越相信自己的選擇，這個(gè)比例會(huì)越來(lái)越大。

　　Foundu：進(jìn)口葡萄酒如果要進(jìn)行中國(guó)市場(chǎng)開拓，您覺得最重要的是哪些方面？新西蘭葡萄酒目前對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有哪些具體的推廣及發(fā)展策略？

　　hilip Gregan：新西蘭已經(jīng)在中國(guó)辦了五年的葡萄酒品鑒會(huì)。這些品鑒會(huì)主要是針對(duì)上海的葡萄酒業(yè)內(nèi)人士而舉辦，最近也開始在北京做這樣的活動(dòng)。我們鼓勵(lì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商、媒體、餐飲負(fù)責(zé)人和消費(fèi)者來(lái)參加我們的活動(dòng)品鑒200多款新西蘭葡萄酒。我們最近在北京和上海舉行了超過(guò)250個(gè)頂級(jí)業(yè)內(nèi)人士的活動(dòng)并取得了巨大的成果。新西蘭葡萄酒給客人留下了很深的印象并會(huì)在未來(lái)為他們的餐廳和酒屋購(gòu)買更多的新西蘭葡萄酒。

　　我們?cè)谥袊?guó)的另一個(gè)重要策略就是教育。我們舉行研討會(huì)，教育性的品鑒讓業(yè)內(nèi)人士了解新西蘭葡萄酒不為人知的一面。我們最近也開始在上海針對(duì)消費(fèi)者舉行品鑒會(huì)和葡萄酒推廣活動(dòng)。我們計(jì)劃在未來(lái)拓寬我們的活動(dòng)種類，提供更多的教育機(jī)會(huì)和針對(duì)消費(fèi)者的活動(dòng)，并且向中國(guó)其他的重要城市推廣新西蘭葡萄酒。

　　Foundu：新西蘭行業(yè)葡萄酒協(xié)會(huì)有哪些工作職責(zé)，在推廣新西蘭葡萄酒上起到了哪些作用？

　　hilip Gregan：我們代表所有新西蘭的酒莊。我們的使命是通過(guò)建立對(duì)于新西蘭葡萄酒價(jià)值和信息的認(rèn)知度來(lái)推廣“New Zealand Wine Pure Discovery”的品牌。同時(shí)我們?yōu)樗凶龀隹诘男挛魈m酒莊提供具有成本效益的平臺(tái)，讓他們?cè)谛挛魈m的主要外銷市場(chǎng)來(lái)拓展業(yè)務(wù)。我們?cè)趥惗?、墨爾本、紐約、三藩市和渥太華都有辦公室，在新西蘭的奧克蘭也有一個(gè)8個(gè)人的團(tuán)隊(duì)。