茶葉起源于中國，是我國重要的農(nóng)產(chǎn)品之一，也是我國傳統(tǒng)的大宗出口商品。我國茶園面積為世界第一，茶葉產(chǎn)量居世界第二位，出口100多個國家和地區(qū)；2007年我國茶葉出口總量為28.95萬噸，出口金額6.08億美元。近年來，國外茶葉進(jìn)口的門檻越來越高，使我國茶葉出口屢遭技術(shù)壁壘的阻撓。為此，我國茶葉飄香世界亟須加強(qiáng)相關(guān)體系建設(shè)：

    一是切實加強(qiáng)源頭控制，盡快完善預(yù)警體系。以基地化、規(guī)模化、龍頭化為重點(diǎn)，大力發(fā)展以下形式的生產(chǎn)組織：（1）產(chǎn)地市場+茶農(nóng)基地。以農(nóng)戶為重點(diǎn)著力發(fā)展特色茶園，手工名優(yōu)茶園，通過產(chǎn)地交易市場實現(xiàn)市場化。（2）龍頭企業(yè)+基地。茶農(nóng)與龍頭企業(yè)簽訂協(xié)議，茶園連片形成茶葉基地，鼓勵有條件的企業(yè)建設(shè)茶葉基地。（3）海外茶葉公司+茶葉基地。（4）服務(wù)組織+龍頭企業(yè)+茶葉基地。通過發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，提高龍頭企業(yè)的科技開發(fā)能力、市場開拓能力和帶動農(nóng)戶能力，提高茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)組織形式，克服茶葉生產(chǎn)以農(nóng)戶為主體，規(guī)模小，難以直接參與國內(nèi)外市場競爭的被動局面。通過實行質(zhì)量監(jiān)督員、植保員和監(jiān)管手冊制度等提高企業(yè)基地的管理實效。此外，還要建立國內(nèi)外信息互通機(jī)制，充分發(fā)揮風(fēng)險預(yù)警功能，提高化解有關(guān)進(jìn)口國預(yù)警、設(shè)限風(fēng)險的能力。

    二是規(guī)范農(nóng)藥經(jīng)營秩序，完善監(jiān)控體系。地方政府要將建立健全農(nóng)藥殘留監(jiān)控體系擺上重要的議事日程，加大科研投入，積極扶持開發(fā)高效低毒的生物農(nóng)藥，規(guī)范農(nóng)藥的生產(chǎn)和流通工作。積極引導(dǎo)企業(yè)、茶農(nóng)降低農(nóng)藥殘留，改進(jìn)工藝，提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量。

    三是要推進(jìn)發(fā)展有機(jī)茶葉，加快開拓多元市場體系。隨著人們的健康意識和環(huán)保意識的增強(qiáng)以及有機(jī)食品貿(mào)易的發(fā)展，有機(jī)食品將成為今后發(fā)展?jié)摿颓熬熬薮蟮漠a(chǎn)業(yè)。目前，我國有機(jī)茶葉少，國際市場占有率低，發(fā)展有機(jī)茶葉的生產(chǎn)是我國茶葉出口創(chuàng)匯的必然趨勢。

    四是提高品牌意識，強(qiáng)化認(rèn)證體系。通過提高茶葉質(zhì)量創(chuàng)立品牌，通過品牌宣傳開拓茶葉市場。在出口茶葉的生產(chǎn)加工企業(yè)中積極推行ISO14000和HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))體系認(rèn)證；同時，積極推動綠色食品認(rèn)證和無公害茶葉的產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證工作，開展原產(chǎn)地認(rèn)證。

    五是落實衛(wèi)生注冊制度，加強(qiáng)自控能力體系。檢驗檢疫部門要督促茶葉出口生產(chǎn)企業(yè)建立并推行HACCP、GMP(良好操作規(guī)范)、SSOP(衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范)等科學(xué)生產(chǎn)加工管理體系；建立和完善以殘留控制、檢驗檢測、產(chǎn)品追溯等為主要內(nèi)容的源頭管理及過程控制體系；引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自身實驗室建設(shè)等。

    六是建立評議交涉機(jī)制。有關(guān)部門要建立評議交涉機(jī)制，對國外的茶葉標(biāo)準(zhǔn)和要求，按照WTO“不會給貿(mào)易帶來障礙”的原則組織專家進(jìn)行評議，并根據(jù)評議結(jié)果有針對性地與進(jìn)口國交涉，從而維護(hù)我國的基本權(quán)益，讓中國茶真正飄香世界。