據(jù)德意志銀行的評(píng)估報(bào)告，預(yù)料金融危機(jī)下中國(guó)食品的潛在需求只下降1.5%，位列16個(gè)行業(yè)中的倒數(shù)第三位。不過(guò)，雖然內(nèi)需仍然強(qiáng)勁，出口可能遭遇困境。

　　另外，休閑餐飲將最先感受到金融危機(jī)的影響力。一名在內(nèi)地引入多家國(guó)際餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)總裁昨日對(duì)本報(bào)表示，外資目前仍然繼續(xù)增加對(duì)中國(guó)餐飲投資，內(nèi)地儼然成了避風(fēng)港。

　　但這名人士表示，目前說(shuō)餐飲業(yè)具有一定抗衰退能力并沒(méi)有錯(cuò)，例如在經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)租金會(huì)下降，勞動(dòng)力成本增長(zhǎng)減緩，招人也比較容易。但是，如果國(guó)際金融危機(jī)深化，餐飲業(yè)難獨(dú)善其身。“從餐飲類(lèi)型說(shuō)，和中餐相比，休閑類(lèi)餐廳更受影響，如果消費(fèi)能力持續(xù)下跌，生意額可能跌25%。”