100克紫菜中含鎂460毫克，可以說(shuō)是“鎂元素的寶庫(kù)”。研究表明攝入鎂能防治心血管疾病，因?yàn)殒V可以預(yù)防身體軟組織的鈣化，保護(hù)動(dòng)脈血管的內(nèi)皮層。
第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任趙長(zhǎng)海說(shuō)，成年男女每天鎂的需要量大約為350毫克和280毫克。
趙主任推薦，每天食用50克紫菜就可以保證身體對(duì)鎂的需求。其他富含鎂的食物有谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜中的薺菜、蘑菇等。
