新華網(wǎng)呼和浩特１１月２０日專電（記者陳玉明、張麗娜）工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長張莉２０日說，隨著乳制品市場整頓和規(guī)范工作的深入推進(jìn)，消費(fèi)者信心正在逐步恢復(fù)，乳制品市場逐步回升，各地區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)情況逐步好轉(zhuǎn)，整頓和規(guī)范工作成效開始顯現(xiàn)。

    工業(yè)和
信息化部１９日至２０日在呼和浩特召開全國乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作現(xiàn)場會。張莉在會上說，整頓規(guī)范工作開展以來，各地企業(yè)在加強(qiáng)對生鮮乳收購的質(zhì)量驗(yàn)收、嚴(yán)把產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、嚴(yán)把乳制品產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)的基礎(chǔ)上，逐漸加快恢復(fù)生產(chǎn)，走出了全行業(yè)５０％處于停產(chǎn)半停產(chǎn)狀態(tài)的低谷。

    據(jù)對全國各省區(qū)市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)上報(bào)的６３１戶企業(yè)統(tǒng)計(jì)，１１月１４日與１０月２日相比，原料奶收購量增加了５５％，企業(yè)停產(chǎn)面由３１％減少到１８％，液態(tài)奶產(chǎn)量增加了１１１％，奶粉產(chǎn)量增加了４１％。

    張莉說，現(xiàn)在乳品企業(yè)社會責(zé)任意識明顯增強(qiáng)，消費(fèi)者和奶農(nóng)利益得到保護(hù)。據(jù)介紹，在工商、質(zhì)檢部門監(jiān)督下，截至１０月３０日，有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)已召回退市不合格乳制品８３１１．７噸，為消費(fèi)者退換不合格奶粉和液態(tài)奶９１７．４噸。同時(shí)，為保護(hù)奶農(nóng)利益，乳品企業(yè)加大原料奶收購。據(jù)農(nóng)業(yè)部１０月３１日對全國１３個(gè)牛奶主產(chǎn)省（區(qū)、市）統(tǒng)計(jì)，由于企業(yè)加大了收奶量，奶農(nóng)倒奶逐步減少，當(dāng)日倒奶量占當(dāng)日奶產(chǎn)量的比重由９月２２日的２３．６％下降到１．２％。

    與此同時(shí)，乳品企業(yè)質(zhì)量意識提高，產(chǎn)品質(zhì)量控制得到加強(qiáng)。各乳品企業(yè)加強(qiáng)了檢測能力建設(shè)。伊利、蒙牛、光明、三元、雀巢等大型骨干企業(yè)均投入大量資金購置檢測設(shè)備，補(bǔ)充檢測手段，實(shí)施產(chǎn)品批批檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。

    張莉表示，盡管目前乳制品整頓規(guī)范工作初見成效，但行業(yè)整頓和規(guī)范任務(wù)仍很艱巨，全面恢復(fù)生產(chǎn)尚待時(shí)日，消費(fèi)者消費(fèi)信心的恢復(fù)還需要一個(gè)過程，國家出臺的針對乳品企業(yè)的財(cái)政扶持政策也有待進(jìn)一步落實(shí)。