3.83元/公斤,廣東官方首次正式發(fā)布明年原奶收購參考價(jià)。該參考價(jià)由廣東省物價(jià)局、工商局、畜牧局和省奶業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)部門制定,供求雙方可根據(jù)奶源質(zhì)量級(jí)別、淡旺季上浮或下調(diào)10%。然而對(duì)于該“參考價(jià)”,記者日前在采訪中發(fā)現(xiàn),廣東不少乳企均“不感興趣”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,該“參考價(jià)”對(duì)廣東乳業(yè)作用不大,與北方市場不同,廣東乳業(yè)市場化程度高,規(guī)?；翀雠c乳企之間基本上有長期、固定的合作,奶源收購價(jià)由供求雙方根據(jù)市場變化、需求等因素協(xié)商而定。
出臺(tái)參考價(jià)穩(wěn)定市場
據(jù)了解,近年來我國奶業(yè)持續(xù)高速發(fā)展,乳業(yè)加工能力增長很快,乳品消費(fèi)力強(qiáng)。然而,在上游,奶源供應(yīng)卻波動(dòng)很大。去年以來,我國奶牛養(yǎng)殖效益大幅度下降,部分奶牛養(yǎng)殖戶虧損,個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)宰殺母牛犢現(xiàn)象。
在上周廣東省奶協(xié)舉辦的廣東奶業(yè)發(fā)展論壇上,記者獲悉,廣東在近日將出臺(tái)2009年原料奶(即生鮮牛奶)參考價(jià),以此來推動(dòng)、理順乳企和奶農(nóng)的利益關(guān)系,促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。據(jù)透露,該參考價(jià)為3.83元/公斤,非強(qiáng)制性執(zhí)行,供求雙方可根據(jù)奶源質(zhì)量級(jí)別、淡旺季在指導(dǎo)價(jià)基礎(chǔ)上,上浮或下調(diào)10%。據(jù)悉,該參考價(jià)與今年廣東奶源平均收購價(jià)持平。廣東省農(nóng)業(yè)廳、廣東省畜牧技術(shù)推廣總站副站長陳三有表示,此舉是為了穩(wěn)定市場,抑制上游搶奶、哄抬、壓價(jià)等惡意行為。
明年原料奶使用規(guī)范合同
據(jù)悉,與“參考價(jià)”相配套的是,廣東還將在明年實(shí)施統(tǒng)一使用規(guī)范性合同。據(jù)介紹,《廣東省生鮮牛奶購銷合同》由廣東省畜牧局和廣東省工商局制定,該規(guī)范性合同主要規(guī)范了對(duì)生鮮牛奶的質(zhì)量要求、計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、檢測驗(yàn)收等。
此前國內(nèi)乳品行業(yè)曾出現(xiàn)部分乳品加工企業(yè)為搶奶源互相抬價(jià),導(dǎo)致原奶收購價(jià)大起大落,不僅傷害到廣大奶農(nóng)的利益,更影響到整個(gè)乳業(yè)發(fā)展的根基。業(yè)內(nèi)人士指出,實(shí)施規(guī)范合同,可防止收購方隨意提高收購標(biāo)準(zhǔn)、隨意壓級(jí)壓價(jià)傷害奶農(nóng)利益；同時(shí)也加強(qiáng)了收購方在原料奶質(zhì)量安全方面的保障。據(jù)透露,供購雙方在簽訂合同后,還需將該合同在相關(guān)部門備案管理。
據(jù)陳三有透露,為了防止其他地方的奶企來廣東搶奶源導(dǎo)致惡性競爭的現(xiàn)象,廣東省奶協(xié)將就此建議廣東相關(guān)部門出臺(tái)措施來加以限制。
乳企:參考價(jià)值不大
據(jù)了解,廣東省有關(guān)部門出臺(tái)原料收購“參考價(jià)”的初衷是,維護(hù)市場穩(wěn)定,平衡和理順奶農(nóng)、乳企之間良性發(fā)展的關(guān)系。然而,記者在連日來的采訪時(shí),卻發(fā)現(xiàn)廣東不少乳企對(duì)該參考價(jià)“不感興趣”,認(rèn)為對(duì)廣東乳業(yè)市場的指導(dǎo)、參考作用不大。
廣州燕塘表示,奶源收購價(jià)應(yīng)按市場規(guī)律自然調(diào)價(jià),“價(jià)格”應(yīng)綜合因素來定,比如市場供求情況、飼養(yǎng)成本、雙方合作程度、供求雙方需求等。風(fēng)行方面也表示,“參考價(jià)”對(duì)該公司采購奶源沒有什么意義,“價(jià)格應(yīng)由市場決定”。
廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長王丁棉稱,“參考價(jià)”制度確實(shí)對(duì)廣東乳業(yè)作用不大,參考價(jià)值不高,但它對(duì)北方乳業(yè)市場則具有較大的意義。該人士解釋,廣東乳業(yè)市場化程度高,乳業(yè)市場成熟。廣東的奶源95%由規(guī)?；哪膛龉?yīng),廣東擁有100頭奶牛存欄的奶牛場占78.6%。在廣東,知名品牌、乳企都會(huì)選擇大牧場合作,牧場與乳企之間的合作相對(duì)固定的、長期,有些乳企與牧場的合作甚至達(dá)十幾年。原奶收購的“定價(jià)權(quán)”由供求雙方掌控。（記者歐志葵）
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明年奶源收購預(yù)計(jì)供不應(yīng)求
此前有報(bào)道稱,政府出臺(tái)的2009年“原奶收購參考價(jià)”,與今年市場平均收購價(jià)持平。由此推斷明年廣東本土乳制品價(jià)格將不會(huì)升漲。對(duì)此,有廣東乳企表示“不認(rèn)同”。
廣東某大型乳企有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,首先原奶實(shí)際收購價(jià)與“參考價(jià)”并不相符———這需根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場變化而定。他估計(jì),明年廣東原奶收購價(jià)將會(huì)比今年上升。據(jù)透露,包括廣州光明、風(fēng)行、香滿樓今年的原料收購價(jià)格均高出“參考價(jià)”,明年,本地乳企在今年市場利好的刺激下,都會(huì)加大市場擴(kuò)張,屆時(shí)本地奶源更是成為商家必爭之地。供小于求,本地奶源自然上漲。“今年本地乳品消費(fèi)量的增加已經(jīng)使原奶供應(yīng)有些吃緊,明年更可能因此把原奶價(jià)格抬高到4200元/噸—4400/噸。”
此外,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,乳品成本的構(gòu)成不只是奶源,還有其它多種綜合因素,“不確定因素還有很多,這些都可能導(dǎo)致成本高。而終端產(chǎn)品的定價(jià)由是成本決定的。”本地乳企市場擴(kuò)張困難重重有關(guān)專家指出,廣東乳業(yè)應(yīng)加大開發(fā)本地資源,降低成本,提高市場競爭力
本報(bào)訊(記者/歐志葵)在今年國內(nèi)乳業(yè)發(fā)生的“三聚氰胺”事件中,廣東乳業(yè)經(jīng)受考驗(yàn),而且還迎來發(fā)展的春天。記者在上周召開的廣東奶業(yè)發(fā)展論壇獲悉,廣東本土乳企今年下半年發(fā)展迅猛,銷售平均增長20%—30%,市場還可進(jìn)一步擴(kuò)張。然而,本土乳品對(duì)于“擴(kuò)張”卻顧慮重重。有關(guān)專家建議,廣東乳業(yè)應(yīng)降低飼養(yǎng)成本,提高效率,提高市場競爭力。
本土乳企市場增長迅速
據(jù)了解,在今年三聚氰胺事件發(fā)生后,廣東本土乳品經(jīng)歷多次嚴(yán)格檢測,均順利過關(guān),“廣東奶質(zhì)量靠的是美譽(yù)”也不脛而走。據(jù)悉,廣州燕塘今年銷售增長呈雙位數(shù),其中9月份之后其乳品銷售猛增30%；風(fēng)行、香滿樓也表示,其銷售平均增長20%—30%。廣州光明前期受“北京光明檢測出問題”影響,銷售曾一度受挫,但在歷次抽檢合格的證明之下,目前不僅恢復(fù)銷售,而且還獲得20%—30%的銷售增長。
業(yè)內(nèi)人士指出,廣東乳業(yè)市場競爭激烈,以前本地乳品在國內(nèi)幾大品牌的擠逼下,獨(dú)處一隅。經(jīng)歷此事件之后,國內(nèi)一線陣營的品牌市場收縮,本地乳品市場則迅速擴(kuò)大,本地乳企正好趁此機(jī)會(huì)收復(fù)山河。
降低成本提高競爭力
本地乳企迎來發(fā)展機(jī)遇,但如何進(jìn)一步擴(kuò)大市場,卻讓本地乳企感覺困難重重。本土乳企的競爭優(yōu)勢在于鮮奶產(chǎn)品,如酸奶、巴氏奶,這些產(chǎn)品都需要新鮮牛奶做原料,這就要求奶源供應(yīng)———牧場需距離工廠一定的半徑內(nèi)。本土乳企往外擴(kuò)張,首先要解決奶源供應(yīng)問題,也就是說要帶著牧場往外擴(kuò)張。
另一個(gè)問題是,本土奶源雖然質(zhì)量佳,但由于在廣東飼養(yǎng)奶牛成本高,奶源收購價(jià)比北方高出一倍,而且還常常出現(xiàn)奶源供應(yīng)不足。本土乳品在價(jià)格競爭上沒有優(yōu)勢。
據(jù)廣東省奶協(xié)介紹,廣東地處熱帶、亞熱帶,氣候高溫多濕,不利于荷斯坦奶牛的飼養(yǎng)。同時(shí),飼料資源特別是優(yōu)質(zhì)飼料,如苜蓿草和玉米等十分緊缺,從而造成在廣東奶牛養(yǎng)殖的低產(chǎn)量和高成本,奶農(nóng)的比較效益低。
據(jù)調(diào)查,廣東省奶牛平均單產(chǎn)只有4500公斤,而北京、上海、黑龍江等地的平均單產(chǎn)都在8500公斤以上。苜蓿干草,在新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、黑龍江等產(chǎn)地價(jià)為700～800元/噸,而廣州的到站價(jià)要1800～2000元/噸,且常常有價(jià)無貨。
廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長陳福林指出,本地乳品要增強(qiáng)競爭力,需在降低成本、提高效率方面下功夫。有關(guān)專家建議,比如在飼料方面,可開發(fā)本地資源,采用廣東資源豐富的桔梗、玉米桿、花生藤等豆科料植物,同時(shí)在飼養(yǎng)時(shí)補(bǔ)充些精料等。這樣既提高產(chǎn)奶量,又可避免從外省調(diào)入飼料成本高的不利因素。再比如注意奶牛的疫病防控,養(yǎng)優(yōu)質(zhì)牛,出優(yōu)質(zhì)奶等。(記者/歐志葵)
