國家流感中心主任、中國疾控中心病毒病預(yù)防控制所副所長舒躍龍研究員說：目前已知的禽流感病毒感染人的途徑主要是禽到人的傳播，直接接觸病死禽是最常見的危險因素，食用未經(jīng)深度加工的禽類制品也有潛在危險?；钋菔袌鍪浅鞘胁±腥景l(fā)病可能的危險場所。仍有近1/4的病例感染來源不明，尚不能排除環(huán)境到人的傳播途徑。世界上還沒有因食用禽類食品而感染人禽流感的病例。我國市場上的禽類產(chǎn)品都經(jīng)農(nóng)業(yè)部門嚴(yán)格監(jiān)測，群眾盡可放心食用。
