“要建立先發(fā)制人的食品安全體系，由被動應(yīng)對向主動出擊轉(zhuǎn)變，系統(tǒng)而有序地解決食品安全問題。”日前北京召開的2009年全國衛(wèi)生工作會議上，衛(wèi)生部部長陳竺談到公眾關(guān)注的食品安全問題時，作出如上表述。

    如何建立先發(fā)制人的食品安全體系？陳竺代表衛(wèi)生部提出了從今年起將采取的5項舉措：一是建立由衛(wèi)生部門牽頭、多部門聯(lián)合、社會各界廣泛參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，從中央到地方建立上下對口的綜合協(xié)調(diào)工作機制。二是加強食品安全技術(shù)支撐能力建設(shè)，各省建立食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)測網(wǎng)，主動監(jiān)測使用的各類食品原料、配料、添加劑，形成覆蓋全國各省、延伸到市縣的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建食品安全風(fēng)險評估網(wǎng)絡(luò)。三是在各地建立健全食品安全信息收集、分析和發(fā)布機制，整合目前分散在各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全信息，協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時權(quán)威發(fā)布并做好解疑釋惑。四是強化地方政府對食品安全的監(jiān)管責(zé)任，建立自上而下的食品安全綜合監(jiān)督體系。加強重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)。五是以貫徹實施《食品安全法》為契機，要對食品安全相關(guān)法律法規(guī)及職能分工進行梳理和研究，做好配套法規(guī)建設(shè)。 （記者：胡其峰）