營養(yǎng)學(xué)家提醒人們：食物營養(yǎng)與食物的顏色密切相關(guān)。
黃色果蔬如油桃、木瓜、桃子、菠蘿、橘子與黃色柚子等，具有豐富的防止細(xì)胞受損的葉黃素，可以更好地保護(hù)眼睛，有助于防治白內(nèi)障與視網(wǎng)膜黃斑惡化。
橙色蔬菜或水果如胡蘿卜、橡子、杏子、芒果與紅薯等，所含的胡蘿卜素有助于眼睛與皮膚的健康，減少罹患癌癥的風(fēng)險。
綠色果蔬如小白菜、卷心菜、花菜等，富含一種天然化學(xué)成分，能刺激產(chǎn)生肝臟抗癌的酶。
