“最為人津津樂道的抗癌海洋生物要數(shù)鯊魚了。海洋科學家研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚是一種終身不得癌癥的海生動物。”據(jù)林教授介紹，鯊魚軟骨中有六七種蛋白質能抑制新生血管生長，目前已引起科學家的廣泛關注并進行深入的研究。

　　據(jù)林教授介紹，目前，科學研究初步探明鯊魚不生癌的原因主要有如下幾個：

　　一是鯊魚的肝中含有豐富的維生素A，可對抗上皮組織發(fā)生癌腫，具有抗癌活性作用，目前已被人類用來預防肝癌、肺癌、食管癌、乳腺癌。

　　二是鯊魚的免疫系統(tǒng)與人類的不同，這種免疫系統(tǒng)可以非特異性地處理各種潛在性的有害物質，并能分泌一種可以分解癌細胞的酶，這種酶在人類進化過程中已喪失。

　　三是鯊魚的肝臟內含有一種叫角鯊烯的物質，可防止癌細胞轉移，科學家從鯊魚翅中也提取到一種抗癌物質，該物質能迅速防止癌細胞的生長和擴散，斷絕它與正常細胞的來往，使癌細胞自生自滅。

　　另外，鯊魚軟骨中還有一種能抑制腫瘤組織內血管形成和生長的活性蛋白。有報道稱，科學家從中分離出一種可抑制腫瘤組織內血管形成和生長的物質，制成鯊魚軟骨膠囊，供腫瘤患者服用。