山東新聞網(wǎng)3月8日訊（記者 宋燕茹）又是草莓成熟的時(shí)候，臨近周末，許多市民準(zhǔn)備走出家門(mén)，帶著老人和孩子到溫室大棚采摘草莓。不少市民在采摘時(shí)被告知，由于大棚里的草莓不打農(nóng)藥，且大棚內(nèi)的環(huán)境受到嚴(yán)格控制，所以采摘下來(lái)的草莓不用洗就可以直接吃。對(duì)此，醫(yī)生提醒市民，這種做法并不衛(wèi)生，草莓食用前務(wù)必洗干凈。
市民小王近日和家人開(kāi)車(chē)到近郊大棚里摘草莓，一顆顆瑪瑙似的草莓讓小王心情大好。在采摘的過(guò)程中，大棚的果農(nóng)告訴小王，由于大棚里的草莓不打農(nóng)藥，且大棚內(nèi)的環(huán)境受到嚴(yán)格控制，所以采摘下來(lái)的草莓很干凈，不用洗就可以直接吃。小王原本將信將疑，可是看到其他人都在邊摘邊吃，自己也就放心了。
售賣(mài)草莓的商販也堅(jiān)稱大棚草莓不用洗。小宋今天走訪了幾家大型社區(qū)菜市場(chǎng)，紅彤彤的草莓占據(jù)了果攤的半壁江山，不少攤主告訴小宋，大棚草莓不用農(nóng)藥，而且在采摘和售賣(mài)的過(guò)程中，果農(nóng)都會(huì)戴上一次性塑料手套，因此售賣(mài)的草莓很干凈，不用洗就可以吃。
草莓真的不用洗就能吃嗎？對(duì)此，千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師杜慧真表示，草莓植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲，而草莓表面粗糙，肥料以及病菌很容易附著在它的表面上，因此，草莓食用前務(wù)必仔細(xì)清洗干凈。
然而草莓外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，該怎么清洗呢？小宋了解到，要把草莓洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。此外，洗草莓時(shí)，注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
