根據(jù)各類食物的嘌呤含量，通常將食物分成三類：
1.含嘌呤少的食物：
米飯、面條、蛋糕、餅干等谷類；牛奶、干酪(芝士)、奶油、冰淇淋等奶類及制品；蛋類；除第2類外的蔬菜；各種水果；花生、杏仁、核桃等硬果類；其他：鹽、糖、醋、茶。此類食物可每日食用。
2.含嘌呤較高的食物
除第3類外的肉類、禽類、干豆類、魚類、貝殼類、菠菜、扁豆、蘆筍、龍須菜、草菇、香菇等。在緩解期，根據(jù)病情可每日選用第2類的60~90克肉、魚、禽，要用水煮后食用。
3.含嘌呤高的食物
此類食物在急性期及緩解期均禁用。如動物的肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鵝、鷓鴣、酵母粉等。
曾晶介紹，除此之外，暴飲暴食，或一餐中進(jìn)食大量肉類常是痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的誘因。所以應(yīng)定時定量，也可少食多餐。其次應(yīng)注意烹調(diào)方法，少用刺激調(diào)味品。她強(qiáng)調(diào)，合理的飲食結(jié)構(gòu)、適宜的體重、良好的飲食行為和生活方式是預(yù)防痛風(fēng)的最有效措施。
