在飲品行業(yè)日益細(xì)分的市場里，即飲產(chǎn)品以不同的功能訴求占領(lǐng)市場，一些企業(yè)在保留既有產(chǎn)品競爭優(yōu)勢的前提下，擴(kuò)大產(chǎn)品的外延，跨界至新的行業(yè)中，開創(chuàng)出具有差異化的新品類，造就商業(yè)藍(lán)海。據(jù)了解，目前沖泡熱飲已成為最受歡迎的飲品方式，市場以10%的速度快速發(fā)展。
記者了解到，最近幾年飲料企業(yè)對產(chǎn)品外延進(jìn)行了跨界融合，帶有功能性的飲料受歡迎程度更高。據(jù)了解，即飲產(chǎn)品引來不少食品巨頭“竟折腰”，就連全球咖啡連鎖也走出咖啡店，推出即飲產(chǎn)品。
面對日趨激烈的競爭環(huán)境，單一的解渴功能已經(jīng)不能滿足消費者的需求，最近，蜂產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)頤壽園（北京）蜂產(chǎn)品有限公司將蜂產(chǎn)品的保健美容優(yōu)勢引入飲品行業(yè)，在業(yè)界首次大膽推出花粉飲品。
有數(shù)據(jù)顯示，全球即飲咖啡市場的價值已接近100億美元，不包括日本在內(nèi)，該市場過去五年中平均增長了10％。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，較之其它飲品，與女性傳統(tǒng)的兩大類飲品紅茶和咖啡比，花粉的美容養(yǎng)顏之功效似乎更勝一籌。在飲品行業(yè)日益細(xì)分的市場里，有的主打補(bǔ)充維生素，有的主打提神，而即溶花粉飲品卻為今天眾多愛美的女性帶來了“簡單美”的獨特體驗。業(yè)內(nèi)觀察家們進(jìn)一步指出，隨著即溶花粉的空間不斷拓展，女性飲品市場將面臨變局，在日常家居、商務(wù)交往和辦公室，喝花粉可能成為一種新的生活時尚。
