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中國食品網

吃蘋果有助預防結腸癌

   2008-04-22 中國食品網中食網3680

    德國科研人員發(fā)現(xiàn),蘋果有助于減少結腸癌發(fā)病率。德新社說,這是西方國家“每天一蘋果、醫(yī)生遠離我”的古老諺語的又一新證據(jù)。

    這項研究由德國科研人員迪特爾·施倫克博士主持,研究結果發(fā)表在2008年4月期美國《營養(yǎng)學雜志》上。

    研究結果表明,蘋果和蘋果汁有助于增強人體生成抗癌物質的生理機能,尤其對于結腸部位有抗癌效用。

    研究人員認為,蘋果果膠和蘋果汁有助于增加人體內丁酸鹽化合物水平,而這種丁酸鹽化合物可能對結腸直腸癌的發(fā)病有預防作用。

    研究人員說,蘋果在西方飲食中是天然纖維等營養(yǎng)成分的主要來源,“富含果膠的蘋果類食品有望發(fā)揮預防結腸癌的作用”。

 
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