新《食品安全法》已于6月1日實施，新的法規(guī)將從源頭抓起，落實生產經營者責任，規(guī)范各項標準，完善政府監(jiān)管職責，加大處罰力度，應該說新的食品安全法較之過去的《食品衛(wèi)生法》有了很多進步，但是在實施過程中，各方反應也使新法受到了考驗。

    食品企業(yè)：每年支付巨額檢驗費

    新《食品安全法》第六十條規(guī)定：食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。這標志著已實行9年的食品質量免檢制度退出歷史舞臺。

    新法還規(guī)定，縣級以上質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。

    多家原“國家免檢”食品生產企業(yè)在接受記者采訪時認為，盡管新法規(guī)定了對抽檢樣品應當購買，但是為了保證抽檢合格，食品企業(yè)就必須把產品檢驗日常化。這就意味著企業(yè)不僅失去的是“免檢金牌”，還會每年賠上一大筆的檢驗費用?；蛟S一些小的企業(yè)很難承受。

    政府部門：承擔抽檢任務面臨難題

    目前全國40多萬家食品企業(yè)的產品抽檢負擔，絕大部分落在了各級質檢、工商等職能部門肩上?！妒称钒踩ā芬裁鞔_規(guī)定了，政府部門在進行抽樣檢驗時，應當購買抽取的樣品，且不收取檢驗費和其他任何費用。“按照目前的情況，大多數(shù)政府部門的人力、技術、財力等資源都還沒有達到那樣的能力，恐怕很難負擔得起這么龐大費用。”一位工商部門的工作人員無不擔憂地對記者說。一些地市級以下的地區(qū)，監(jiān)管部門的檢測設備、技術、人員存在缺陷，也讓人有容易造成抽檢制度形同虛設的局面的擔憂。

    同時也有人建議，可推廣市場化經營的第三方檢測機構，檢測機構必須承擔法律責任避免造假，并由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會作實驗室認可鑒定，從而實現(xiàn)監(jiān)管與監(jiān)測相分離。

    但第三方檢測費用較高，均價在2000元/次。目前，僅有部分大型食品企業(yè)和大型連鎖超市承擔得起該筆費用。據(jù)悉，家樂福（中國）每年就投入2000萬元用于第三方食品安全檢測。

    消費者：十倍賠償并不樂觀

    新法規(guī)定：違反本法規(guī)定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。通過該條重罰生產和銷售確保消費者飲食安全。

    但是許多消費者對此并不樂觀，一些消費者表示，試想，日常生活中，消費者購買食品，一是數(shù)量不會太大，二是總價也不會太高，一旦發(fā)現(xiàn)其“不符合食品安全標準”，商家一般只接受退貨；當然，對此結果不滿的消費者，可以上法庭索要“十倍的賠償金”。但是這樣一來，消費者得先去鑒定食品有問題，或者主張銷售者“明知是不符合食品安全標準的食品”還繼續(xù)銷售，而且要支付律師費、預付訴訟費，之后，搭上若干天的時間與精力，而最后可能得到的，也不過是數(shù)額不高的賠償金。