番茄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更是皮膚的天然保護(hù)傘。據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》4月30日?qǐng)?bào)道，最新研究表明，吃熟番茄或番茄醬可以防曬和抵抗皺紋。
曼徹斯特大學(xué)的研究人員將受測(cè)人群分成兩組，一組常食番茄醬，一組則根本不食用。結(jié)果多吃番茄醬的人群的皮膚抗曬能力比另一組提高了33%。不僅是防曬，多吃番茄的功效還體現(xiàn)在抵御肌膚老齡化的問(wèn)題上。 皮膚暴露于太陽(yáng)下會(huì)受到紫外線的傷害，產(chǎn)生的自由基會(huì)改變皮膚的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致肌膚過(guò)早老化甚至是皮膚癌。而番茄中含有大量抗氧化劑番茄紅素，可以有效對(duì)抗自由基。
曾經(jīng)有研究證明，熟的番茄比生番茄的番茄紅素含量更高。用來(lái)做配料的番茄醬中番茄紅素含量也很豐富。曼徹斯特大學(xué)的羅德教授表示：“多吃番茄，可以提高皮膚的膠原水平，這有助于我們讓時(shí)空逆轉(zhuǎn)，回復(fù)年輕。”所以，番茄有理由成為愛(ài)美女士桌上的必備品。
