“到目前為止，我們沒有接到某國代表團要自帶食品的申請。”北京奧組委運動會服務(wù)部餐飲處處長抗易31日在2008北京國際新聞中心舉行的新聞發(fā)布會上聲明。北京市食品安全辦公室協(xié)調(diào)處處長、新聞發(fā)言人唐云華表示，北京有能力確保奧運食品安全。

　　抗易介紹，按國際慣例，不允許運動員自帶食品進(jìn)入奧運村。如果執(zhí)意要帶，所帶食品要遵守我國進(jìn)口檢驗檢疫的相關(guān)法律法規(guī)，而且一旦出現(xiàn)問題，責(zé)任和后果將由帶入食品者個人承擔(dān)。

　　唐云華介紹，從法律法規(guī)的要求和歷屆奧運會舉辦的慣例看，食品安全采用的都是主辦國的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。中國的國家標(biāo)準(zhǔn)要求十分嚴(yán)格，而且對于國際標(biāo)準(zhǔn)的采標(biāo)率很高，我們完全有能力依據(jù)我們國家的標(biāo)準(zhǔn)保證奧運食品安全。

　　為確保奧運食品安全，北京市專門成立了奧運食品安全保障協(xié)調(diào)機構(gòu)，將對奧運食品從生產(chǎn)加工、物流配送到奧運村整個消費環(huán)節(jié)實施全程監(jiān)控。

　　據(jù)了解，奧運食品安全應(yīng)急處置方案也已經(jīng)制定，突發(fā)事件應(yīng)急指揮通訊系統(tǒng)也已建立，能實現(xiàn)對競賽場館、非競賽場館、食品生產(chǎn)基地、企業(yè)以及監(jiān)管部門的統(tǒng)一調(diào)度、快速反應(yīng)和整體聯(lián)動。一旦出現(xiàn)食品安全事件時，應(yīng)急處置方案將立即啟動，最大限度地降低風(fēng)險和危害?！　?/p>