上期（05.30-06.05）全國(guó)乳品收購(gòu)市場(chǎng)依舊持穩(wěn)運(yùn)行，以原料奶生產(chǎn)大市黑龍江大慶為例，雖普通散養(yǎng)戶原料奶的平均收購(gòu)價(jià)格依舊遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖成本，但規(guī)模養(yǎng)殖基本上能夠保證收支平衡，甚至略有盈余，針對(duì)此種情況，在當(dāng)?shù)兀ν七M(jìn)鮮奶擠乳的機(jī)械化，加大補(bǔ)貼力度，同時(shí)，當(dāng)?shù)厝槠芳庸て髽I(yè)的收購(gòu)力度有所回升，但恢復(fù)仍有限，奶粉的恢復(fù)更是僅有30%。對(duì)于一些規(guī)模化程度比較好的地區(qū)和養(yǎng)殖場(chǎng)仍看好牛奶需求的前景，目前針對(duì)低迷的行情做少量的補(bǔ)欄，以贏取后市的繁榮。另外，終端消費(fèi)市場(chǎng)也提前進(jìn)入打折促銷的階段。
【價(jià)格看板】上期遼寧省原料奶平均收購(gòu)價(jià)為1.14元/斤，與前期持平；最高價(jià)為1.30元/斤，出現(xiàn)在撫順縣、盤山縣等地；最低價(jià)為0.80元/斤，出現(xiàn)在鐵嶺等地。
【行情分析】為應(yīng)對(duì)氣溫炎熱對(duì)乳品消費(fèi)的影響，乳品的終端消費(fèi)接連打響價(jià)格戰(zhàn)，廠家紛紛以打折降價(jià)或捆綁促銷來(lái)維系牛奶提價(jià)后的產(chǎn)品滯銷所帶來(lái)的消費(fèi)量的下降，《食品安全法》的出臺(tái)也預(yù)警乳品收購(gòu)的安全門檻更高，國(guó)家也加大力度清理整治不合格的奶站，迫其關(guān)閉，奶站的安全性和機(jī)械化性的提高，也起到了托市的效用，雖對(duì)散養(yǎng)戶未必是利好，但無(wú)疑是對(duì)整個(gè)乳品行業(yè)規(guī)范以及執(zhí)行力的提升。
【后市展望】《食品安全法》的正式出臺(tái)，將會(huì)對(duì)飽受“三聚氰胺”影響的中國(guó)乳業(yè)起到推動(dòng)作用，《食品安全法》正式實(shí)施后，奶業(yè)相關(guān)部門的加快制定實(shí)施細(xì)則，全面貫徹實(shí)施將是乳品行業(yè)走出“泥沼”的助動(dòng)力。而加速奶牛養(yǎng)殖逐步走向規(guī)?；瘎t是近期國(guó)家政策的導(dǎo)向，但規(guī)整仍需時(shí)日，因此預(yù)計(jì)，本期（06.06-06.12）全國(guó)原料奶收購(gòu)將以平穩(wěn)運(yùn)行為主。
