美國康奈爾大學(xué)的研究員劉瑞海博士的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中富含的植物化學(xué)物能有效預(yù)防乳腺癌。實驗發(fā)現(xiàn)，蘋果不但能抵御癌細(xì)胞，還能減少乳癌細(xì)胞的數(shù)量和尺寸。因此，研究人員推測，蘋果中所含有的抗氧化劑可能具有更多的抗癌功能。

　　另一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮也具有良好的抗癌防癌功效，因為蘋果皮中含有更多的抗氧化劑，每天吃上一個帶皮的蘋果，能有效對抗肝癌和結(jié)腸癌。不僅如此，蘋果的儲藏時間并不會影響它所含的植物化學(xué)成分，所以不妨在冰箱里多囤一點蘋果，保證你在任何想吃的時候都能找到它。

　　美國明尼蘇達(dá)大學(xué)的另外一項最新研究則證實，多吃蘋果能有效預(yù)防心臟病、哮喘和糖尿病，還有助于保持呼吸道，尤其是肺部的健康。此外，巴西科學(xué)家的一項實驗也顯示，連續(xù)12周每天吃3個蘋果，能幫助降低人體血糖，并減掉2。7磅。因此，從現(xiàn)在開始，把蘋果納入到你的日常飲食中吧。