物流可以緩解食品行業(yè)的眾多壓力和尷尬，是我國食品行業(yè)提高競爭力，滿足顧客要求的出路。其具體表現(xiàn)如下：

    首先，現(xiàn)代物流“多品種、小批量”的配送方式可以滿足顧客現(xiàn)有的消費模式。運輸?shù)目旖?，迅速和安全是物流業(yè)提供服務的特點，其JIT配送體系可以保證食品的新鮮和運送的及時，其先進的多式聯(lián)營方式可以保證食品大量空間位移的實現(xiàn)，因此，物流為我國食品行業(yè)“多品種、大批量”的生產(chǎn)和顧客“多品種、小批量”的需求提供了堅實的物質(zhì)基礎和支持。

    其次，物流業(yè)現(xiàn)有的設備和技術可以滿足食品行業(yè)苛刻的保管條件和保鮮程度的要求。冷凍食品供應鏈已經(jīng)成為我國物流發(fā)展的關注課題，最后，又有一些大型企業(yè)進軍冷藏物流，如大眾交通等，這些實力雄厚的企業(yè)可以為食品行業(yè)提供先進的設備和技術，從而可以大大降低我國食品行業(yè)在倉儲和運輸方面的損耗。

    再次，我國物流所擁有的先進管理思想和硬件設備可以降低食品的終端價格。目前我國許多3PL提供的都是全方位一體化的服務，他們以提供物流“低投入，高產(chǎn)出”的解決方案為重點，尋求可獲得的資產(chǎn)的最佳組合，可以為我國物流業(yè)節(jié)約大量成本，從而降低其終端價格。

    最后，物流業(yè)可以提高我國食品行業(yè)的綜合競爭力。構(gòu)建我國食品行業(yè)的現(xiàn)代物流平臺，通過變革將傳統(tǒng)的基礎物流向食品供應鏈物流轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的作業(yè)模式，是現(xiàn)在食品企業(yè)面臨的主要課題。物流供應鏈系統(tǒng)就是通過將供應鏈上下游的原料提供商，生產(chǎn)商和零售商等聯(lián)合起來，使企業(yè)間的關系由傳統(tǒng)的“殺價”轉(zhuǎn)為“雙贏”，從全局化的角度來找到最優(yōu)方案。同時，物流供應鏈還可以將顧客與企業(yè)緊密的結(jié)合，快速反映市場的需求和變幻，從而達到全面提高食品行業(yè)綜合競爭力。

    綜上所述，發(fā)展我國食品物流是必然趨勢，基于我國食品物流面臨的新環(huán)境，要解決與食品物流密切相關的食品多樣快捷化要求、食品安全控制、食品規(guī)模效益等問題，就要求引進先進的物流供應鏈管理思想，將生產(chǎn)鏈的上下源頭有機結(jié)合起來，以其先進的體系提高我國食品企業(yè)的競爭力。經(jīng)過筆者的系統(tǒng)調(diào)查和全面思考，食品行業(yè)可以從以下幾方面著手改進：

    一、食品企業(yè)與3PL合作。食品企業(yè)將物流業(yè)務外包第三方物流公司，自身專注于對核心競爭力的打造，讓3PL的規(guī)模效益降低自己的物流成本，乃是一舉兩得之事。目前國內(nèi)的許多3PL公司都提供了物流一體化服務，從包裝、運輸?shù)椒謷?、配送，甚至與顧客進行FTF交貨，為食品企業(yè)打造全方位的物流體系和增值服務。

    二、食品企業(yè)與政府與物流行業(yè)協(xié)會合作，共同完善食品物流的法規(guī)和制度，從根本上改變食品物流的負面影響。在現(xiàn)代社會中，形象和信譽是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是提高企業(yè)競爭力不容忽視的一部分。由政府提供相應的政策支持和資金支持，行業(yè)提供食品物流的交流平臺，建立食品供應鏈全面質(zhì)量管理體系，可以將中毒、腐爛等食品現(xiàn)象降到最低，從而改變我國食品行業(yè)一貫負面形象，共同打造中國食品行業(yè)“健康、綠色”的新形象。

    三、引進先進的物流硬件設備和物流管理軟件。在依賴于物流外包的同時，企業(yè)必須提高自己的硬件設備和人員管理水平。推進集約化共同配送以降低企業(yè)物流成本，實施配送/流通/加工一體化，引入先進信息技術進行貨架管理，用現(xiàn)代物流技術推進食品物流合理化，這些都是我國食品行業(yè)的必然發(fā)展趨勢。

    當“食品”遇到“物流”，這將是一幅振奮的畫卷，一次美麗的相遇，為降低食品企業(yè)的綜合成本，為提高食品企業(yè)的核心競爭力，為打造我國食品行業(yè)需要物流的再造，食品物流將為我國食品行業(yè)翻開嶄新的一頁，中國食品行業(yè)的明天會更好！