近幾年，中國白酒的總銷量一路下降，但利潤卻逐年上升。

　　白酒是歷屆糖酒會的主角，本屆長沙糖酒會也不例外。作為國內(nèi)白酒品牌齊聚一堂的盛會，從中可窺見下半年白酒業(yè)發(fā)展軌跡的蛛絲馬跡。記者在糖酒會與多個酒類企業(yè)及負(fù)責(zé)人采訪時了解到，價格依然主導(dǎo)下半年白酒市場。只不過，相對于高端白酒漲價的理所當(dāng)然來說，中檔白酒的漲價就需要加強服務(wù)作為支撐點。

　　綜述 集體抱團(tuán)參展成亮點

　　在秋糖會期間，展柜最為醒目的莫過于湘酒的展廳。湘酒選擇集體抱團(tuán)、統(tǒng)一布展，并以“與湘酒同飛”為主題，集中展示湘酒形象、傳播湘酒品牌，欲借此平臺樹立“酒業(yè)強省”的新形象。金六福、瀏陽河、酒鬼、白沙液等曾譽滿全國的老品牌一一到場，湘窖、開口笑、古越樓臺等新近崛起的品牌也加入其中。

　　其中酒鬼酒更是召開了一場“白酒洞藏工藝發(fā)展趨勢研討會”，酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)濟師、副總經(jīng)理范震指出，洞藏環(huán)境將使白酒品質(zhì)進(jìn)一步提升。業(yè)內(nèi)人士指出，由于中國白酒企業(yè)生產(chǎn)工藝從上世紀(jì)末就出現(xiàn)了高度同質(zhì)化，如何進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)白酒的質(zhì)量，創(chuàng)造全新的風(fēng)格與個性，成為高端白酒企業(yè)競爭的焦點，而“酒鬼酒”的洞藏酒在奧運前夕啟封面世，大有“破”高端酒格局之勢。

　　對于酒企抱團(tuán)參戰(zhàn)的模式，廣東酒協(xié)副秘書長、營銷專業(yè)委員會主任李唐表示，波爾多是世界酒類推廣最成功的地區(qū)，沒有這張“集體名牌”，不可能有那么多來自波爾多的葡萄酒品牌在中國市場大受歡迎。

　　高端 奢侈品必將出現(xiàn)

　　近幾年，中國白酒的總銷量一路下降，但利潤卻逐年上升。這得益于企業(yè)上調(diào)價格所增加的利潤空間。其中以茅臺、五糧液為代表的高端產(chǎn)品，通過頻頻提價，使得產(chǎn)品價格一路上揚。

　　今年高端白酒最近一次漲價是在中秋節(jié)前。首先，瀘州老窖將高端產(chǎn)品52°國窖1573的出廠價由每瓶408元上調(diào)至468元，最先拉開白酒銷售旺季前的漲價風(fēng)潮。

　　不少業(yè)內(nèi)人士表示，第四季度至春節(jié)前，高端白酒價格仍將上漲。李唐分析，中國高端白酒價格仍偏低，有上漲空間，其漲價的速度可超越平均的經(jīng)濟增長速度。他認(rèn)為，高端白酒奢侈品必將出現(xiàn)。

　　業(yè)內(nèi)專家也指出，隨著未來幾年白酒市場“由低向高”的消費轉(zhuǎn)型，預(yù)計到2010年高端白酒的市場規(guī)模可達(dá)850億元。

　　中檔 以提升服務(wù)良性漲價

　　高端白酒漲價后，市場價格空間也留出來，二、三線品牌也紛紛跟進(jìn)，提升產(chǎn)品價格，以提升企業(yè)品牌形象，從而帶動整個行業(yè)產(chǎn)品價格長期上漲。

　　不過，記者從多個企業(yè)負(fù)責(zé)人處了解到，相對于高端白酒的大幅度提價，二、三線品牌對于漲價就只能小心謹(jǐn)慎，甚怕漲價后消費群的大量流失。對此，李唐表示，長久以來，中檔白酒品牌天天在研究如何用市場策略刺激銷售的成長，忽略了對消費者的教育和服務(wù)，加上受整個經(jīng)濟大環(huán)境的影響，受到?jīng)_擊是難免的。

　　“對于中檔白酒而言，要提價必須有尋找支撐點。在調(diào)價的同時，提升銷售服務(wù)，才可以良性發(fā)展。”據(jù)泰山特曲營銷總經(jīng)理鄺厚勛透露，從10月1日開始，泰山特曲調(diào)整了系列產(chǎn)品的價格，漲價幅度在2~4元不等。“中檔白酒的渠道是一致的，加上質(zhì)量、營銷等同質(zhì)化，企業(yè)能突圍的就是在服務(wù)上下功夫。如何給終端消費者更多的實惠、如何給經(jīng)銷商帶來更多的利潤是中檔白酒突圍困局需要思考的問題。”鄺厚勛表示，目前泰山特曲著力于加強對消費者和經(jīng)銷商的服務(wù)，因此漲價所帶來的影響并不明顯；他透露，下一季度，泰山特曲將集中資源對黑米酒、五岳獨尊等高端產(chǎn)品進(jìn)行深耕細(xì)作。

　　李唐認(rèn)為，中檔白酒品牌對消費者的服務(wù)包括三方面的內(nèi)容，一是信息服務(wù)，它將解決消費者為何選購該品牌的問題；二是交易服務(wù)，是如何給消費者提供愜意的交易過程；三是體驗式消費。任何酒都是文化的載體，如何將這種文化演繹出來需要體驗式消費進(jìn)行解決。