日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在連續(xù)5個(gè)月上漲后，7月份國內(nèi)甘蔗糖均價(jià)每噸為3.752元，環(huán)比跌0.57%，同比漲22.2%，為近7個(gè)榨季同期的第二高價(jià)。而8月份以來，我省的食糖價(jià)格從原來的每噸4000元，在上周二飆升至4300元/噸，雖然在上周的后半周每噸價(jià)格下降了100元，可昨天又有抬頭，每噸漲了50元左右。月餅、藥品、飲料等與食糖有著緊密聯(lián)系的行業(yè)會(huì)受到影響嗎？

    月餅價(jià)格不會(huì)上漲

    昨日，記者走訪了省城的超市和蛋糕店，發(fā)現(xiàn)各種口味的散裝月餅已經(jīng)上市了。工作人員介紹，與去年相比，今年月餅價(jià)格未漲。在長江路一家大型超市內(nèi)，記者看到白砂糖的價(jià)格是每斤3.5元，與兩三月前相比，約上漲了四毛錢。

    月餅是“重糖”類食品，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，白糖在餡料里面含量占20%左右，約占整個(gè)餡料成本的15%。糖價(jià)漲了，中秋節(jié)需求很旺的月餅會(huì)不會(huì)跟著漲價(jià)呢？

    某品牌月餅安徽負(fù)責(zé)人張平說，月餅的含糖量之所以居高不下，是因?yàn)楹橇吭礁?，月餅的水份便越多，其保質(zhì)期也會(huì)越長。糖是月餅生產(chǎn)的重要原材料之一，價(jià)格上漲自然會(huì)提高成本價(jià)格，也會(huì)波及到零售價(jià)。但張平表示，“與去年相比，今年的價(jià)格跌了，而且后期也不會(huì)漲價(jià)！”張平解釋說，與去年8月份，今年的面粉、蓮蓉等原材料價(jià)格今年同期下降了，所以今年上市的月餅價(jià)格便宜了，即使糖價(jià)再繼續(xù)上漲，后期的月餅也只會(huì)跌不會(huì)漲，因?yàn)樵嘛炐袠I(yè)競爭很大。而且，在月餅行業(yè)有個(gè)規(guī)律，就是同年月餅定價(jià)后，后期銷售價(jià)就不會(huì)再漲。

    飲料企業(yè)內(nèi)部消化

    飲料行業(yè)則是用糖的另一大戶。某飲料經(jīng)銷商介紹，“維C”飲料含糖量普遍較高，而可樂、雪碧、芬達(dá)等碳酸飲料的含糖量高達(dá)11%。糖價(jià)的上漲自然會(huì)波及到飲料行業(yè)的成本，但記者采訪發(fā)現(xiàn)一些公司選擇企業(yè)內(nèi)部消化上漲的成本。

    某上市公司安徽總經(jīng)理常先生表示，糖價(jià)的上漲不會(huì)波及飲料銷售的終端價(jià)格。據(jù)常先生介紹，企業(yè)一般提前半年采購原材料，今年的糖價(jià)還沒去年高，近期該品牌的飲料價(jià)格不會(huì)上調(diào)。至于選擇內(nèi)部消化原材料的上漲成本，常先生說坦言，一方面是該品牌的市場占有規(guī)模已經(jīng)達(dá)到一定程度，有消化成本的實(shí)力；另一方面，上調(diào)價(jià)格有可能導(dǎo)致失去一部分顧客群體，非常慎重。

    漲跌要看國家政策

    業(yè)內(nèi)人士表示，除了食品、飲料行業(yè)是用糖大戶，生產(chǎn)藥品顆粒、口服液、糖漿等產(chǎn)品的中藥企業(yè)也是用糖大戶。某制藥企業(yè)的工作人員陳女士表示，藥品價(jià)格由發(fā)改委核定，糖價(jià)的上漲預(yù)計(jì)不會(huì)影響藥價(jià)，但可能會(huì)壓縮藥企的利潤。

    據(jù)介紹，白糖的價(jià)格上漲，主要是來自于對食糖供應(yīng)不足的擔(dān)憂。在過去三年，由于種植甘蔗利潤單薄，廣西、云南、廣東等地很多種植戶退出甘蔗市場。而今年主要產(chǎn)區(qū)之一的廣西遭受暴雨災(zāi)害影響，出現(xiàn)甘蔗減產(chǎn)跡象，更是進(jìn)一步造成食糖產(chǎn)量的下降。“8月份食糖價(jià)格有點(diǎn)像‘過山車’，后期食糖價(jià)格會(huì)不會(huì)上漲，要看國家政策。”業(yè)內(nèi)人士說，國家為了防止價(jià)格下滑，以3300元每噸的價(jià)格儲備了大量食糖，而食糖的保質(zhì)期是18個(gè)月，該批儲備糖可能近期到達(dá)保質(zhì)期。如果儲備糖投放市場，供應(yīng)量大了，那么食糖的價(jià)格就不會(huì)漲可能跌，如果不投放，則又是另一種結(jié)果。”