麥趣爾主營業(yè)務(wù)是乳制品的生產(chǎn)和銷售、烘焙食品的連鎖經(jīng)營。麥趣爾本次擬在深交所發(fā)行2617萬股，發(fā)行后總股本為1.05億股，公開發(fā)行的股份占發(fā)行后總股本的比例為25%。查閱麥趣爾招股書，公司2011年、2010年、2009年實現(xiàn)凈利5332萬元、4404萬元、3961萬元;實現(xiàn)每股收益為0.64元、0.57元、0.56元。

　　公開資料顯示，麥趣爾生產(chǎn)的乳制品主要包括滅菌乳、調(diào)制乳和含乳飲料三大系列20余種產(chǎn)品，2011年銷售占比61.65%;公司擁有36家烘焙食品直營連鎖門店，主要分布在新疆和北京地區(qū)，其中烘焙食品、節(jié)日食品在2011年銷售占比分別為17.09%、19.56%。

　　公司本次擬募集資金2.95億元，投向“日處理300噸生鮮乳生產(chǎn)線建設(shè)”、“2000頭奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地建設(shè)”等4個項目。麥趣爾在招股書中表示，2008年“三聚氰胺事件”對行業(yè)的發(fā)展造成了一定的影響，但經(jīng)過2009年及2010年，奶業(yè)整體復(fù)蘇，行業(yè)景氣度逐步上升。公司募投項目的建成也將有利于公司迅速提高產(chǎn)能，滿足日益增長的市場需求。

　　然而行業(yè)現(xiàn)實恐怕沒有招股書中描繪得那般美好。近年來，“毒奶粉”、“皮革奶”、“激素奶”等事件接連發(fā)生，消費者信心屢屢受挫。乳企大肆建立萬頭牧場也引得市場不少質(zhì)疑。奶業(yè)專家王丁棉在接受媒體采訪時亦表示，乳企大規(guī)模圈養(yǎng)，將極大增加奶源出現(xiàn)各種隱性食品安全風(fēng)險。

　　麥趣爾想要謀求在資本市場發(fā)展，勢必得過食品安全這一關(guān)。而從目前的公開資料來看，麥趣爾亦有不少瑕疵。2009年，新疆克拉瑪依市獨山子區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公布了部分食品抽檢情況，麥趣爾兩款純牛奶被曝光為不合格食品，不合格項目為非脂乳固體及亞硝酸鹽。此外目前還有媒體曝光消費者稱買到麥趣爾不合格產(chǎn)品，但得不到公司的投訴回應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士表示，在行業(yè)問題頻發(fā)的背景下，乳品企業(yè)的過會及詢價前景越發(fā)黯淡。