廣西產(chǎn)量預(yù)計持平或略增。主產(chǎn)區(qū)廣西甘蔗種植面積比上年減少80萬噸，甘蔗漲勢不太良好，現(xiàn)在尚難定論廣西新榨季產(chǎn)量。目前大致有三種版本的提法：第一種提法認為廣西新榨季產(chǎn)量達850萬噸，第二種認為820萬噸左右，第三種認為760-800萬噸。預(yù)計未來一段時間，隨著業(yè)界人士到廣西考察甘蔗長勢，760-800萬噸的提法將成為主流。　云南產(chǎn)量預(yù)計略減。主產(chǎn)區(qū)云南甘蔗種植面積比去年減少29萬畝，預(yù)計入榨量比去年減少107萬噸，產(chǎn)糖率從去年的12.83%降至12.38%，畝產(chǎn)從去年的3.86噸/畝增至3.81噸/畝。綜合看，新榨季云南產(chǎn)量預(yù)計為202-210萬噸，同比減少13-18萬噸。

　　北方甜菜糖預(yù)計大幅減產(chǎn)。北方甜菜糖產(chǎn)區(qū)由于春播期間遭遇干旱以及風(fēng)災(zāi)，新疆甜菜種植面積萬畝減少29萬畝左右，黑龍江減少71萬畝左右，內(nèi)蒙比減少36萬畝左右，北方甜菜糖種植面積保守估計將減少130萬畝，預(yù)計北方甜菜糖將減產(chǎn)30-35萬噸，也就是說新榨季產(chǎn)量約為55-60萬噸。

　　在廣西產(chǎn)量持平或略增，云南和北方甜菜糖減產(chǎn)的情況下，預(yù)計新榨季可供食用白砂糖同比去年1243萬噸持平或略增，約為1250萬噸。

　　消費方面，由于今年廣西現(xiàn)貨從2900元/噸低開高走至目前4200元/噸附近，有利于消費增長，今年消費預(yù)估為1370-1390萬噸。考慮到新榨季高糖價抑制消費，保守估計明年消費將同比增長2.6%，達到1420萬噸的水平。明年全國剛性供需缺口約為150-200萬噸。

　　糖市需要理性的價格

　　新榨季供求有150-200萬噸的缺口，國家將啟動儲備來彌補供需缺口，因此注定了明年是一個政策市。明年將更多地考驗政府的調(diào)控智慧，尤其是調(diào)控的時間和力度等核心問題。

　　從國家的糖業(yè)戰(zhàn)略方針來看，糖價在4000元上方，很多替代品尤其是甜味劑的生產(chǎn)又將開足馬力搶占食糖消費份額，對國內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)的培育不利。另外，明年一旦糖價過高過熱又將刺激農(nóng)民擴大甘蔗種植面積，尤其是廣西主產(chǎn)區(qū)的種植面積還有想象空間，難免造成2010/2011榨季由于產(chǎn)能盲目擴張帶來的惡性循環(huán)。

　　食糖行業(yè)發(fā)展有有兩大趨勢：1、糖料價格將穩(wěn)中有漲，因為糖料價格必須與相關(guān)大宗農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)維持合理比價關(guān)系，云南蔗料播種面積還將受到煙草行業(yè)的威脅。2、國內(nèi)糖行業(yè)前景長期值得期待，糖價低點將逐步抬高，在新榨季如此好形勢的年景下，預(yù)計廣西銷售平均價不低于4150元，云南平均價不低于4000元。價格跌多了將挫傷行業(yè)的積極性，一個行業(yè)的健康發(fā)展也需要原始資本積累，明年將是糖業(yè)打根基、增加實力的一年；暴炒或是過分哄抬又為行業(yè)發(fā)展埋下禍根。

　　對新榨季糖價樂觀的預(yù)期下，為了行業(yè)的健康發(fā)展，更需要理性的價格。理性表現(xiàn)在：1、主導(dǎo)大集團不惜售，順價銷售，賺取合理利潤，同時也留給流通商一定的利潤，達到整個產(chǎn)業(yè)鏈多贏的目的。2、國家調(diào)控透明，有前瞻性，與主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價格有聯(lián)動性，有組合拳的措施，切忌出現(xiàn)捉迷藏、含混晦澀，以免導(dǎo)致糖價劇烈波動，對消費增長不利，甚至錯失黃金季節(jié)銷售良機。國家宏觀調(diào)控最好在榨季初就制定出一套好的調(diào)控政策。