快過年了，全球金融危機(jī)還沒有影響到休閑食品的走俏，昨天上海市南北貨行業(yè)協(xié)會的經(jīng)濟(jì)師沈鴻鈞先生告訴記者，過年選購炒貨、糖果等休閑食品的人很多。有些廠商將炒貨禮盒包裝，成為送禮佳品。南京東路上百年老店三陽南貨店副經(jīng)理吳建梁告訴記者，春節(jié)長假，上海人招待客人、家人圍聚看電視、閑聊等，都愛吃瓜子、開心果、腰果、香榧子等炒貨休閑食品。不少白領(lǐng)將休閑食品消費(fèi)作為疏緩精神壓力的“良方”.

    碧根果、吊瓜子流行

    從美國進(jìn)口的碧根果、從浙江西施故鄉(xiāng)來的吊瓜子等炒貨食品今年開始在上海灘流行。據(jù)國內(nèi)炒貨行業(yè)龍頭企業(yè)之一的上海南洪食品有限公司經(jīng)理謝逸鈞介紹，碧根果又叫美國山核桃。原產(chǎn)美國和墨西哥北部，殼很脆，特好剝。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類。其果仁中含有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降血脂等功效。據(jù)科學(xué)測定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。經(jīng)炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑的佳品。吊瓜子，本名栝樓籽。吊瓜，本是浙江長興縣地方特色良種，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家在房前屋后種植的一種瓜果，其籽炒熟后常作為饋贈親朋好友的禮品。據(jù)《本草綱目》記載，吊瓜子具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。長興吊瓜子以其殼薄仁肥、質(zhì)脆香濃、口感好等優(yōu)點(diǎn)，受到大中城市消費(fèi)者的青睞。

    “三無”瓜子不能買

    謝逸鈞認(rèn)為，過年買年貨，上海人喜歡食用碧根果、吊瓜子等炒貨食品，主要是因?yàn)樗鼈兪菬o任何公害污染且營養(yǎng)豐富的天然綠色食品。為了適應(yīng)消費(fèi)者需要，“百味林”廠家將綠色食品碧根果、吊瓜子、腰果、榛子、西瓜子、白瓜子、南瓜子及香榧子、開心果等組合搭配成各種價位的禮盒包裝，作為年貨供市民選購，大受歡迎。

    協(xié)會沈鴻鈞經(jīng)濟(jì)師建議消費(fèi)者，盡可能上正規(guī)商場選購名牌產(chǎn)品，不要購買、食用路邊街頭無證商販自己炒制的無廠名、廠址電話、品牌的“三無”瓜子、花生、核桃等炒貨或紅棗、米仁等南北貨，這些“三無”食品不僅會短斤缺兩，而且質(zhì)量無法保證，一不小心會吃出病來連廠家都找不到。