昨日省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局公布了對(duì)省內(nèi)22家生產(chǎn)企業(yè)的26批次產(chǎn)品的白糖、冰糖產(chǎn)品的抽查結(jié)果，產(chǎn)品抽檢合格率為92.3%。但其中查出2批次產(chǎn)品含有吊白塊。

    抽查：豆制品九成合格

    省質(zhì)監(jiān)局還對(duì)蘭州市6家生產(chǎn)企業(yè)的10批次豆制產(chǎn)品進(jìn)行抽查，抽檢結(jié)果：共有5家企業(yè)的9批次產(chǎn)品合格,產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)合格率為90%。據(jù)了解，此次按照《2009年豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》的檢驗(yàn)要求，主要對(duì)標(biāo)簽、感官、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素和吊白塊等12項(xiàng)進(jìn)行檢驗(yàn)。

    辨別:好白糖有點(diǎn)發(fā)黃

    那么保證質(zhì)量的白糖如何進(jìn)行分辨呢？一家常年經(jīng)營白糖的商戶告訴記者：“以這兩種(甜菜和甘蔗)原料榨出的白糖，都不是真正意義上的純白色，而是都微微地有一點(diǎn)發(fā)黃，其中甜菜為原料的則更深一些。但是，加入了吊白塊進(jìn)行漂白的白砂糖，顏色就顯得非常白。”

    延伸：食用吊白塊的危害

    據(jù)介紹，吊白塊的化學(xué)名稱為甲醛次硫酸氫鈉，有漂白作用，是食品中嚴(yán)禁添加的化學(xué)物質(zhì)。吊白塊水溶液在60攝氏度以上就開始分解出有害物質(zhì)—甲醛，甲醛進(jìn)入人體后可引起肺水腫、肝、腎充血及血管周圍水腫，并有輕微麻醉作用。冰糖中檢測出的甲醛濃度雖然不能引起使用者發(fā)生嚴(yán)重的急性中毒，但其長期潛在的影響應(yīng)引起人們的高度重視。