備受關(guān)注的《中華人民共和國食品安全法》，6月1日起正式開始實施。建立不安全食品召回制度、統(tǒng)一食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)、取消食品“免檢制度”……一系列涉及人民群眾食品安全的大問題，終于在法律層面上有了明確規(guī)定。

　　據(jù)國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城介紹，幾十年來，我國陸續(xù)制定了《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，建立起了從田間到餐桌的食品安全法律體系，很大程度上保障了食品安全。

　　“但與此同時，我國食品安全方面還存在一些突出問題。”蒲長城舉例說，食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，有些指標(biāo)不夠科學(xué)；一些企業(yè)的社會責(zé)任意識不強，不能嚴(yán)把食品安全關(guān)；制裁力度不夠，導(dǎo)致假冒偽劣屢禁不止；食品檢驗機構(gòu)不夠規(guī)范、責(zé)任不夠明確；食品安全監(jiān)測評估機制缺乏，信息公布不規(guī)范；部門多頭監(jiān)管，職責(zé)交叉等。

　　針對這些問題，全國人大和國務(wù)院開展了廣泛深入的立法調(diào)研，5年磨一劍，經(jīng)過反復(fù)修改制定，《食品安全法》終于出臺。蒲長城在總結(jié)這部法的亮點時說：“《食品安全法》有4大亮點：建立統(tǒng)一協(xié)調(diào)、地方政府負總則，分段管理、各部門各司其職的食品安全全過程監(jiān)管制度；引入國際上行之有效的先進管理理念，建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度；建立統(tǒng)一的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、食品檢驗等制度；強化企業(yè)責(zé)任，建立生產(chǎn)經(jīng)營許可、索票索證、不安全食品召回等制度，加大違法行為處罰力度。”

　　據(jù)介紹，為配合《食品安全法》的實施，全國質(zhì)檢部門正在開展食品安全大檢查和集中整治行動，全面排查生產(chǎn)過程中的安全隱患，及時發(fā)現(xiàn)解決問題，嚴(yán)防不合格食品流入市場。