中國經濟網北京6月1日訊（記者 梁麗霞）《食品安全法》今天開始正式實施。那么消費者怎樣才能購買到放心安全的食品呢？工商總局食品流通監(jiān)督管理司副司長白京華認為，消費者在選購食品時，主要應該注意四方面的問題。

　　一是用感官初步鑒別。已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常的食品，可能對人體健康有害。

　　二是挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規(guī)，避免買到受到污染或者假冒的食品。

　　三是注意看說明和標簽。按照《食品安全法》第四十二條規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽上應當標明：名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期；成分或者配料表；生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質期；產品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產許可證編號；法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。特別是嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。

　　四是注意收集政府部門在媒體上發(fā)布的食品質量信息，留意工商部門及市場內設立的食品安全信息公示欄的內容。目前，工商部門在大型食品經營場所以及各工商所大都設有食品安全信息公示欄，定期公示相關的不安全食品信息，進行消費警示和提示。同時，注意其它監(jiān)管部門以各種形式發(fā)布的食品安全信息。消費者應注意關注和收集相關的信息，避免購買和食用不符合食品安全標準的食品。五是消費者盡量到證照齊全、主體資格合法有效的食品經營場所選購正規(guī)廠家生產的食品。

　　白京華強調，消費者如果在流通環(huán)節(jié)遇到了食品消費方面的問題，可以到工商部門反映。全國12315消費者申訴舉報網絡是工商機關保護廣大消費者合法權益的重要執(zhí)法平臺。廣大消費者可以充分利用12315消費者申訴舉報網絡進行消費維權。有關食品安全的消費咨詢、申（投）訴，以及在商場、超市、批發(fā)市場、集貿市場和食品經營企業(yè)等經營場所發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為的舉報，消費者既可以就地直接撥打12315熱線電話，或者以互聯(lián)網、信函等方式向當?shù)毓ど滩块T反映，也可以就近直接到社區(qū)、村鎮(zhèn)、市場、商場等12315聯(lián)絡站（申訴舉報站），申請調解或與經營者協(xié)商解決消費糾紛。工商部門將認真履行食品安全監(jiān)管職責，及時解答消費者的咨詢，依法調解消費者的申（投）訴，嚴厲查處食品安全違法行為。