少吃辣椒 多吃姜蒜

    5月5日，立夏一過(guò)，就意味著炎夏即將來(lái)臨，清熱消暑自是成了重中之重，但同時(shí)，按照中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論，還要吃對(duì)東西，以免傷了脾肺之氣。

    唐代“藥王”孫思邈曾把飲食與季節(jié)的變化聯(lián)系起來(lái)，根據(jù)季節(jié)的不同和身體的營(yíng)養(yǎng)需要，將平日里的一日三餐轉(zhuǎn)變了一種養(yǎng)生健身的方式。他在《千金要方》中就提出：“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”。

    省苦增辛，即少食苦味，多進(jìn)辛味。中醫(yī)五行學(xué)認(rèn)為，夏時(shí)心火當(dāng)令，而苦味食物盡管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用，卻會(huì)助心氣而制肺氣，因此不建議夏季多吃，以免心火過(guò)旺。由于心火能夠克肺金，而辛味歸肺經(jīng)，所以在夏季，盡管天氣熱，人們可以適當(dāng)多吃些辛味的東西，如辣一些的蘿卜，以及蔥白、姜、蒜等，其有發(fā)散、行氣、活血、通竅、化濕等功用，可補(bǔ)益肺氣，尤其是肺氣虛的人更應(yīng)如此。

    不過(guò)，古籍雖對(duì)，也需要結(jié)合現(xiàn)在的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如今，湘菜、川菜等辣味食物走俏全國(guó)，人們食辣的水平節(jié)節(jié)攀升，過(guò)于強(qiáng)調(diào)“增辛”就可能過(guò)猶不及。從理論上說(shuō)，辣椒的辣屬于中醫(yī)所指辛味中口感偏重的一種，不應(yīng)過(guò)食；而蔥、蒜或其他辛辣菜品相對(duì)溫和，可適當(dāng)多吃，如此，才能真正達(dá)到養(yǎng)肺氣之效。