在6月25日-26日國際生命學(xué)會與中國疾控中心組織的“中心型肥胖預(yù)防與控制科學(xué)大會”期間，美國加利福尼亞希望之城國家醫(yī)學(xué)中心的米歇爾·溫博士與中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所霍軍生教授等營養(yǎng)專家發(fā)布了堅果與體重控制的研究成果。
最新修訂的中國居民膳食指南針首次將堅果類列入膳食寶塔，建議人們每天吃30-50克大豆及堅果類?；糗娚硎?，不少人因體重而拒絕堅果，其實(shí)堅果并非像人們通常認(rèn)為的那樣易引起肥胖。
米歇爾·溫也解釋了其發(fā)表在《國際肥胖學(xué)雜志》中對碳水化合物和大杏仁控制體重的研究成果，表明美國大杏仁比等量卡路里的復(fù)合碳水化合物能更有效控制體重，且能補(bǔ)充維E、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、多種礦物質(zhì)等。(巫倩姿)
