服用維生素C時別喝牛奶，更不能用牛奶送服維生素C，因為牛奶中的維生素B2和維生素C會在人體內(nèi)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使其喪失藥效。

　　這是因為維生素C有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化，而牛奶含有氧化性物質(zhì)維生素B2，此時再服用維生素C很容易被維生素B2氧化，同時維生素B2也被還原了，兩者都失去了其應(yīng)有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能與維生素C同時食用。

　　但有些營養(yǎng)素和維生素C搭配能起到互相補充的作用，比如維生素C與維生素E搭配，可預(yù)防體內(nèi)酸化、皮膚病和不當(dāng)生活習(xí)慣引起的高血壓等慢性病，但也要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。