著名酒評家、葡萄酒大師簡西絲·羅賓遜(Jancis Robinson) 認(rèn)為，葡萄酒的流行趨勢是：高品質(zhì)（低產(chǎn)量）、有益健康、酒精含量低且不用橡木桶陳釀，較為涼爽產(chǎn)區(qū)的葡萄品種會大受歡迎。

　　在倫敦國際葡萄酒展（LIWF）會議上，羅賓遜表示，她的上述言論只代表個人觀點(diǎn)，還不能以大量數(shù)據(jù)進(jìn)行說明，但補(bǔ)充稱：“我認(rèn)為這些葡萄酒會越來越受重視。”

　　高品質(zhì)

　　羅賓遜稱，這種趨勢是全球性的，將以極快的速度遍及全世界，“還有一個綜合趨勢是，我們正在以降低產(chǎn)量為代價(jià)，來提高品質(zhì)。”

　　低度、不使用橡木桶陳釀

　　從葡萄酒風(fēng)格趨勢看，市場不再流行酒體厚重、橡木味濃郁的葡萄酒，開始轉(zhuǎn)向低度酒，澳大利亞可謂新風(fēng)格的領(lǐng)頭人，“有時(shí)低度酒的釀制需要犧牲風(fēng)味，但你不能因此指責(zé)澳洲釀酒師。”
 
　　涼爽產(chǎn)區(qū)、高海拔葡萄酒

　　同時(shí)，面對氣候變化，生產(chǎn)商開始開辟相對涼爽的氣候產(chǎn)區(qū)，羅賓遜說：“加州一直擁護(hù)高度葡萄酒，但現(xiàn)在，即使在那里，也不再流行重酒體葡萄酒。”

　　智利正是因?yàn)樘幱跊鏊a(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)品才能迅速打開市場。

　　近幾年，亞太地區(qū)一直支持口感高雅的葡萄酒，其它地區(qū)生產(chǎn)商則追求高海拔種植，例如阿根廷的葡萄園正在向安第斯山高處遷移；南非則在海拔800米的山地，如Upper Langkloof開拓新葡萄園；澳大利亞葡萄園正向氣候涼爽的塔斯馬尼亞和新南威爾士高海拔地區(qū)遷移；西班牙西北部大西洋角生產(chǎn)的葡萄酒越來越有“魅力”。

　　新酒回歸

　　羅賓遜還表示“歡迎回歸博若萊（新酒），并稱盧瓦爾產(chǎn)區(qū)葡萄酒有望東山再起。”

　　葡萄品種多樣化

　　生產(chǎn)商愿意嘗試更多種類的葡萄品種，“上世紀(jì)九十年代，所有的葡萄園幾乎都在種赤霞珠，間或有些美樂，但是這幾年樂購和Waitrose超市品酒會上，我接觸到的葡萄品種達(dá)40種。

　　簡西絲即將出版的《釀酒葡萄》一書中，列出了近1400個用于商業(yè)釀酒的葡萄品種。

　　生態(tài)種植受青睞

　　現(xiàn)在的生產(chǎn)商比以往更尊重大自然，葡萄園使用的農(nóng)業(yè)化肥越來越少，固定灌溉減少，橡木桶使用減少，葡萄園機(jī)械化生產(chǎn)增多，更推崇天然釀酒。