時下，營養(yǎng)界出現(xiàn)了許多有關(guān)飲食的新理念和新概念。到底這些概念哪些是真正對身體有益的？上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科教授陳霞飛告訴《生命時報》記者，以下五種新概念可以真正為你的健康加分。
1.食物也有晝夜之分。近日，國外媒體有報道提出了“日間食物和夜間食物”的觀點(diǎn)，也就是說有的食物適合在白天吃，比如羊肉、牛肉等各種肉類以及柑橘類，可以有效補(bǔ)充一天中人體所需能量和維生素，而有的則要在下午3點(diǎn)以后吃，比如乳制品、魚蛋類、干果等，熱量低、好消化，有助于保護(hù)腸胃，對減肥也很有幫助。
2.按照順序進(jìn)餐，即湯—蔬菜—主食—肉類—水果。這個順序是最利于消化的順序。
3.味道好、品貌全的食物不一定都健康。研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)口味不太好的果蔬中含有較多的抗癌物質(zhì)。這些特殊的味道是植物保護(hù)自己形成的天然殺蟲劑，多吃可以增強(qiáng)人體的抵抗力。一些看起來很丑的食物，往往有意想不到的作用，以香蕉為例，日本研究指出，成熟、表皮上黑斑較多的香蕉中含有的抗癌物質(zhì)越多。
4.換著花樣吃，能防病。飲食單一、長期偏食是誘發(fā)疾病的罪魁禍?zhǔn)?。例如，喜歡吃粗糧的人，需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白；喜歡吃肉的人，需要多補(bǔ)充膳食纖維。
5.看顏色挑食物。紅色或紫色的蔬果中含花青素，可以阻止心臟病或中風(fēng)等疾病發(fā)作；橙色的食物有助于眼睛與皮膚的健康；白色食物最能抗癌。
1.食物也有晝夜之分。近日，國外媒體有報道提出了“日間食物和夜間食物”的觀點(diǎn)，也就是說有的食物適合在白天吃，比如羊肉、牛肉等各種肉類以及柑橘類，可以有效補(bǔ)充一天中人體所需能量和維生素，而有的則要在下午3點(diǎn)以后吃，比如乳制品、魚蛋類、干果等，熱量低、好消化，有助于保護(hù)腸胃，對減肥也很有幫助。
2.按照順序進(jìn)餐，即湯—蔬菜—主食—肉類—水果。這個順序是最利于消化的順序。
3.味道好、品貌全的食物不一定都健康。研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)口味不太好的果蔬中含有較多的抗癌物質(zhì)。這些特殊的味道是植物保護(hù)自己形成的天然殺蟲劑，多吃可以增強(qiáng)人體的抵抗力。一些看起來很丑的食物，往往有意想不到的作用，以香蕉為例，日本研究指出，成熟、表皮上黑斑較多的香蕉中含有的抗癌物質(zhì)越多。
4.換著花樣吃，能防病。飲食單一、長期偏食是誘發(fā)疾病的罪魁禍?zhǔn)?。例如，喜歡吃粗糧的人，需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白；喜歡吃肉的人，需要多補(bǔ)充膳食纖維。
5.看顏色挑食物。紅色或紫色的蔬果中含花青素，可以阻止心臟病或中風(fēng)等疾病發(fā)作；橙色的食物有助于眼睛與皮膚的健康；白色食物最能抗癌。
