◎胡蘿卜燉煮營(yíng)養(yǎng)高

　　胡蘿卜中主要營(yíng)養(yǎng)素β-胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中。細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，使人體無(wú)法直接消化，只有切碎、煮熟，使細(xì)胞壁破碎來(lái)釋放β-胡蘿卜素。所以，最好用足量的油炒胡蘿卜塊或與肉同在高壓鍋中燉煮。

　　◎搖頭晃腦對(duì)付麻木

　　中老年人的手臂麻木，多由頸椎部的骨節(jié)增生引起。經(jīng)常進(jìn)行頸部活動(dòng)，搖頭晃腦，便可緩解手臂麻木。做法：坐位或站位，頸部先左、右轉(zhuǎn)動(dòng)幾圈，低頭、抬頭活動(dòng)幾下，再左右晃動(dòng)幾下。動(dòng)作要輕、慢，晃動(dòng)次數(shù)應(yīng)少些。

　　◎水果不能替代蔬菜

　　多數(shù)水果所含的維生素、礦物質(zhì)和鐵，比淺色蔬菜含量少，而淺色蔬菜相比綠、黃色蔬菜更是少很多。人體的許多重要生理功能必須依靠豐富的維生素和礦物質(zhì)來(lái)維持，水果不能滿足人體的需要，所以吃蔬菜是必不可少的。

　　◎洗滌劑不應(yīng)該混用

　　洗滌劑各有配方和用途。為了增強(qiáng)去污效果，有人將洗滌劑混用。其實(shí)，這樣極易引起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如氯氣，有毒物質(zhì)可使人眼、鼻、喉不適，嚴(yán)重的可傷人心肺，甚至危及生命。所以洗滌劑應(yīng)根據(jù)用途分別使用。

　　◎白酒最好加熱后喝

　　白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此以外，就是還含醛。醛雖不是白酒的主要成分，但其對(duì)人體的損害比酒精大很多。醛的沸點(diǎn)只有20攝氏度左右，所以把白酒燙熱一下，就可以使大部分的醛揮發(fā)掉，減少對(duì)人體的危害。

　　◎毛巾應(yīng)該經(jīng)常消毒

　　毛巾上會(huì)有很多致病微生物，所以應(yīng)該經(jīng)常消毒。健康人的毛巾可用開(kāi)水煮或放在微波爐中消毒。病人使用的毛巾，可以放在高壓鍋內(nèi)，加熱保持30分鐘左右或在專(zhuān)用消毒劑中浸泡足量時(shí)間后，用清水漂洗干凈，晾干即可。(李白)