據(jù)“中央社”報(bào)道，臺(tái)當(dāng)局“國(guó)健局”調(diào)查顯示，民眾在過(guò)去一周有4天以上攝取鹽分較高食品的比率已從2007年的7.5%降到去年的6.1%，但只有2成民眾會(huì)在購(gòu)買包裝食品前注意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示上的鈉含量。

　　醬菜、豆腐乳、咸魚、臘肉等，都是屬于高鹽分的食品，根據(jù)2007、2008年“健康行為危險(xiǎn)因子監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”電話調(diào)查結(jié)果，民眾在過(guò)去一周內(nèi)有4天以上食用醬菜、豆腐乳、咸魚、臘肉、洋芋片、泡面等含鹽分較高食品的比率，從前年7.5%下降到去年6.1%，其中又以男性改善較為明顯，從9.8%降到6.9%。顯示民眾對(duì)于含鹽分較高食品攝取已多有注意。
　　“國(guó)健局”表示，控制鹽(鈉)攝取量是預(yù)防高血壓的重要工作之一，建議民眾每日鈉總攝取量不要超過(guò)2400毫克，也就是食鹽6克。如果民眾在購(gòu)買食品時(shí)，能注意包裝上鈉含量的標(biāo)示，就能知道鈉的攝取量，進(jìn)而斟酌是否要購(gòu)買。

　　不過(guò)，前述調(diào)查顯示，只有2成民眾會(huì)在購(gòu)買包裝食品前，經(jīng)常注意包裝標(biāo)示的鈉含量。而相較一般民眾，高血壓患者在過(guò)去一周未吃含鹽分較高食品比率，及檢視包裝食品鈉標(biāo)示比率，都較一般民眾高，顯示高血壓患者較一般民眾注意鹽(鈉)含量攝取，但仍有3成高血壓患者過(guò)去一周內(nèi)，至少有1天以上吃含鹽分較高的食品，而且高達(dá)7成不太注意包裝上鈉含量標(biāo)示。