據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年我國(guó)軟飲料產(chǎn)銷量達(dá)到11762萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22%，歷史性地跨過億噸大關(guān);冷凍飲品(冷飲)產(chǎn)銷量為249萬(wàn)噸，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。而行業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了一批如上海沛愉、蘇州普濾得、東洋飲料、琪睿吹塑和上海愛凱等相關(guān)配套企業(yè)的壯大。
正是因?yàn)樾袠I(yè)增長(zhǎng)過快，才會(huì)出現(xiàn)如此多的食品質(zhì)量安全問題。尤其是今年4月以來(lái)，食品安全更是到達(dá)了巔峰狀態(tài)。如今，《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布實(shí)施已經(jīng)三周年。
為此，昨日可口可樂、統(tǒng)一、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、百威英博、匯源、味全、光明、伊利、蒙牛、和路雪、正廣和、王老吉等飲品冷飲品牌在上海五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)向社會(huì)發(fā)出“2012中國(guó)主流飲品冷飲品牌質(zhì)量安全承諾書”，希望維護(hù)食品品牌。而這些品牌在市場(chǎng)的份額超過70%.
根據(jù)上海商情-快消品研究中心的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，2012年整個(gè)飲料、冷飲和啤酒等產(chǎn)業(yè)的新品推出相比上年少了15%以上。面對(duì)著不斷上升的成本壓力，很多飲品企業(yè)現(xiàn)實(shí)地選擇了削減品類，減少新品投入，通過集中資源打造經(jīng)典產(chǎn)品作為2012的工作重心。如飲料領(lǐng)域的可口可樂、統(tǒng)一冰紅茶、匯源100%果汁、味全100%果汁、大湖100%果汁、華潤(rùn)麒麟午后奶茶、養(yǎng)樂多乳酸菌飲品、力保健能量飲料;冷飲中和路雪的可愛多和夢(mèng)龍、伊利巧樂茲等這些多年來(lái)深受消費(fèi)者歡迎的經(jīng)典產(chǎn)品成為企業(yè)當(dāng)前投入的重點(diǎn)。
但是，在經(jīng)典產(chǎn)品的投入，以及行業(yè)產(chǎn)品增加的速度下，食品質(zhì)量安全頻發(fā)，處處危害消費(fèi)者。所以，建議企業(yè)做好質(zhì)量，做好安全，做好產(chǎn)品。因?yàn)橹挥腥绱耍拍茏屜M(fèi)者放心，讓自己放心，讓品牌放心。
