病從口入,多位市民在家樂福超市買到發(fā)光豬肉后,引起了很多市民、生物學(xué)專家和相關(guān)職能部門的高度重視。
[市民]
發(fā)光豬肉的貨源值得懷疑
家住長沙市芙蓉區(qū)人民新村的龔先生說:“我覺得家樂福超市豬肉發(fā)藍光不是病菌的問題,很可能是豬吃的飼料中含有磷肥和洗衣粉,我回鄉(xiāng)下的時候,看見有的黑心養(yǎng)殖戶用這樣的催熟方法,至少可以提前幾十天出欄。”
家住長沙市南湖路森宇家園小區(qū)的張女士認為:“超市的豬肉一向比菜市場便宜很多,貨源確實值得懷疑,是不是對吃垃圾長大的豬進行屠宰導(dǎo)致肉變色發(fā)光?”
李可發(fā)爹爹今年67歲高齡了,他特意找到報社告訴記者:“我年輕的時候喂過豬,現(xiàn)在超市里很多豬死的時候都沒有放血,肉質(zhì)鮮紅鮮紅的,淤血積在體內(nèi)的豬肉吃了是不健康的。”
[超市]
豬肉源于定點屠宰廠
帶著讀者的疑問,記者再次來到了長沙市家樂福超市芙蓉店,鮮豬肉柜前顯得有些冷清。超市的客服經(jīng)理何經(jīng)理告訴記者:“家樂福超市的豬肉是由四個供貨商供貨,分別是湘潭的晨豐、常德的富潤、寧鄉(xiāng)的現(xiàn)代資源和常德的惠生公司,前面三家是定點屠宰后直接送貨,最后一家是配送公司到貨。”
家樂福超市芙蓉店肉課的課長誾波說:“每個供貨商每天向我們店提供200—300公斤豬肉,日銷售豬肉量約有1000公斤左右,一般都是早上4:30到6:00期間到貨,最近的需求量較年前有所減少。”
何經(jīng)理認為:“豬肉超市價格低廉是一種促銷手段,并不意味著貨源就有問題,超市也希望和媒體、專家一起調(diào)查出豬肉發(fā)光的原因。”
[專家]
懷疑被污染建議勿食用
2月25日,記者把發(fā)光豬肉送到了農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心湖南所留樣。3月1日下午,記者再次對該所進行了回訪,科學(xué)技術(shù)帶頭人副所長肖博士說:“通過我們現(xiàn)代化紫外線強化儀器,我們確實看到了豬肉表面成塊狀的發(fā)光現(xiàn)象,現(xiàn)在正在做細菌培養(yǎng),初步判斷肌肉本身含磷過高的可能性不大,基本懷疑是一種外界污染,屠宰、運輸、加工和切割環(huán)節(jié)都有待考究。”
肖博士介紹,對發(fā)光桿菌的研究,省內(nèi)的生物學(xué)界和職能部門都是一塊空白,他與上級專家取得聯(lián)系也沒有很成熟的意見。因為沒有研究表明這種微生物是無毒性的,所以建議市民不要食用發(fā)光豬肉。肖博士說:“按照統(tǒng)計的細菌含量已經(jīng)超標(biāo)的食品,就一定不能吃了。”
如果你也發(fā)現(xiàn)了類似發(fā)光豬肉的“問題豬肉”,如果你對如何購買和識別豬肉有什么好的意見或建議,歡迎你隨時撥打新聞熱線0731—84326110,大家共同來關(guān)注每日餐桌上的豬肉安全。
部門回應(yīng)
“先了解情況 , 再協(xié)調(diào)處理”
長沙市食安委相關(guān)負責(zé)人稱:
本報3月1日訊 本報連續(xù)報道“發(fā)光豬肉”后,引起了市民的高度關(guān)注。不少市民打來電話表示關(guān)心,同時也質(zhì)疑相關(guān)部門為何遲遲不回應(yīng)公眾質(zhì)疑。為此,記者走訪了相關(guān)部門。
長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員表示,超市的發(fā)光豬肉和垃圾豬場的污染都不在他們管轄范圍之內(nèi),主管部門應(yīng)該分別是工商局和畜牧局。長沙市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員說:“我們的工作主要是起一個牽頭作用,像豬、牛、羊的養(yǎng)殖場所出現(xiàn)相關(guān)問題時,應(yīng)該由畜牧局主管;食品加工相關(guān)問題由我們負責(zé);而在超市商店流通時出現(xiàn)問題則由工商部門負責(zé)。目前,我們食品處的同志被抽調(diào)到調(diào)整過程中成立的長沙市食品安全委員會,相關(guān)食品問題都由他們協(xié)調(diào)處理。”
隨后,記者找到了長沙市食品安全委員會的姚處長,他在向記者了解了“發(fā)光豬肉”的大致情況后表示,他們將在詳細了解事情的經(jīng)過后,協(xié)調(diào)有關(guān)部門作出處理。