2010年一季度，安陽市工商局在流通環(huán)節(jié)抽檢10個批次食用油樣品，涉及花生油、小磨香油、大豆油、調(diào)和油等品種，其中合格6個批次，合格率60%，存在的問題集中在酸值、溶劑殘留量等項目不合格。

    據(jù)了解，酸值、過氧化值是反映食用油品質(zhì)的重要指標(biāo)，若酸值、過氧化值指標(biāo)超標(biāo)，就意味著食用油已開始腐敗變質(zhì)，人體在使用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等類似食物中毒的癥狀，并損害肝臟。同時，可能誘發(fā)心血管病、腫瘤等慢性病。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱鶴壁市淇花食用油有限公司生產(chǎn)的“淇花”花生油、標(biāo)稱內(nèi)黃縣綠港油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的綠港壓榨一級花生油，酸值項目不合格。

    此外，標(biāo)稱安陽市升華油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“新升華”大豆油、標(biāo)稱北京佳禾美糧油食品有限公司生產(chǎn)的“雪梨花”花生芝麻調(diào)和油，溶劑殘留量項目不合格。