抓住年輕人的胃
“我一直喜歡喝綠茶，試過(guò)康師傅、統(tǒng)一等品牌的綠茶飲料，這款融合氣飲料和茶口味兩者于一身的雪碧，看上去晶瑩剔透，口感應(yīng)該很清爽。”昨天中午，在金潤(rùn)發(fā)瑞金路店，正準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)冰茶味雪碧的王小姐這樣告訴記者。這款“冰+茶味”的雪碧，上市過(guò)程相對(duì)低調(diào)，但是一經(jīng)亮相就吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。在茶飲料市場(chǎng)一直無(wú)法施展拳腳的可口可樂(lè)，在碳酸飲料吸引力逐漸下降的行業(yè)背景下，選擇了以賣(mài)可樂(lè)的方法賣(mài)茶，首次將 “混搭”概念帶入傳統(tǒng)含氣飲料行業(yè)，并推出1500萬(wàn)瓶贈(zèng)飲活動(dòng)，贈(zèng)飲力度前所未有。
“抓住年輕人的胃，才能抓住市場(chǎng)。”在娃哈哈南京公司高總看來(lái)，時(shí)尚飲料的消費(fèi)主力是20-30歲的年輕人，只有深刻了解他們的需求，才能最終吸引他們買(mǎi)單。高總認(rèn)為，單一口味的飲料，往往只能吸引特定人群，即便同一消費(fèi)者，在不同場(chǎng)合、不同生活方式下對(duì)飲料的需求也有所不同，飲料混搭了多種口味之后，消費(fèi)面就更廣。以娃哈哈最新推出的藍(lán)莓冰紅茶為例，這款飲料在冰茶紅中特別添加了小資青睞的藍(lán)莓果汁，不僅使得冰紅茶更加好喝爽口，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常符合80后、90后，尤其是女性消費(fèi)者的口感需求。
要獨(dú)特，更要健康
跨界飲料正越來(lái)越受關(guān)注。家樂(lè)福銷(xiāo)售人員告訴記者，一天之內(nèi)銷(xiāo)售的飲料有四成是混搭口味的，對(duì)于新出的跨界飲料，假如價(jià)格不貴，絕大多數(shù)消費(fèi)者都愿意試一試。一項(xiàng)針對(duì)20歲至30歲年輕人的調(diào)查結(jié)果顯示，有將近六成的年輕人對(duì)混搭飲料感興趣，這六成人中又有將近九成的年輕人希望喝到的飲料既清爽又健康。
“雖然混搭口味的飲料將是我們的主推方向，但是我們并不主張推出混搭的碳酸類(lèi)飲料。”農(nóng)夫果園南京公司郝總接受記者采訪時(shí)表示，不管如何混搭，健康依然是飲料的第一生命。如今，不少人擔(dān)心長(zhǎng)期飲用碳酸飲料容易帶來(lái)身體發(fā)胖、骨鈣流失、牙齒損壞等問(wèn)題，基于這種擔(dān)心，農(nóng)夫系列產(chǎn)品，如農(nóng)夫果園、水溶C100等，都凸顯營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。而農(nóng)夫山泉新推的時(shí)尚飲品——蘇打紅茶 TOT，也是一款跨界飲料，將蘇打和紅茶巧妙結(jié)合，產(chǎn)品既有蘇打水暢爽清涼的飲用快感，又有紅茶天然濃郁的健康特質(zhì)。
混搭缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
雖然混搭成為一種流行，相關(guān)產(chǎn)品越來(lái)越多，但是至今并沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以茶飲料為例，眾多飲料企業(yè)都推出了混搭產(chǎn)品，如達(dá)利園的蜂蜜綠茶、康師傅的茉莉蜜茶等，但茶飲料行業(yè)僅僅只有一個(gè)“茶飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定”，該規(guī)定不管是對(duì)于茶飲料的生產(chǎn)還是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，都缺乏法律約束力。在這方面做得較好的是乳飲料，2008年11月實(shí)施的《含乳飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)含乳飲料的范圍、貯存溫度、運(yùn)輸環(huán)境做出了規(guī)定。
專(zhuān)家提醒，在選購(gòu)混搭飲料時(shí)最好到正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)知名品牌的產(chǎn)品，選擇有QS標(biāo)志的產(chǎn)品；注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品類(lèi)型、凈含量、配料表、制造商(或經(jīng)銷(xiāo)商)的名稱(chēng)和地址等。
