目前市場(chǎng)上的食用油種類(lèi)多達(dá)幾十種，讓人眼花繚亂，花生油、玉米油、大豆油、山茶油、橄欖油，還有花生調(diào)和油、大豆調(diào)和油、茶籽橄欖調(diào)和油等混合品種命名的調(diào)和油產(chǎn)品名目繁多。如此多的種類(lèi)讓食用油的價(jià)格戰(zhàn)由來(lái)已久，擺在企業(yè)面前的是，盈利空間微乎甚微。怎么辦？近來(lái)，不少?gòu)S商動(dòng)起了腦筋——開(kāi)發(fā)功能性食用油產(chǎn)品。

　　“這無(wú)疑將成為企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。”濟(jì)南的品牌營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王先生告訴《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，開(kāi)發(fā)食用油功能性新產(chǎn)品可以有效提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

　　近日，中糧集團(tuán)下屬中糧食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司宣布與美國(guó)馬泰克生物科學(xué)有限公司簽署一項(xiàng)為期5年的合作協(xié)議，中糧集團(tuán)將在烹飪油和其他潛在產(chǎn)品中添加馬泰克公司的life'sDHA。據(jù)了解，DHA是一種脂肪酸，對(duì)大腦、眼部及心血管健康有著重要的作用。

　　中糧集團(tuán)下屬公司的一位負(fù)責(zé)人向《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者透露，該公司未來(lái)還將推出一系列功能性新產(chǎn)品。

　　除了中糧，其他品牌的食用油廠商也先后亮出功能招牌。3月19日，中糧福臨門(mén)自主研發(fā)的首款具有護(hù)腦功能的調(diào)和油產(chǎn)品——福臨門(mén)DHA谷物多調(diào)和油在張家港東海油廠正式下線。作為上海世博會(huì)唯一指定糧油品牌，該款食用油也成為福臨門(mén)全力服務(wù)上海世博的重要產(chǎn)品。

　　據(jù)介紹，福臨門(mén)DHA谷物多調(diào)和油在富含豐富谷維素的基礎(chǔ)上，突破性地加入不含任何色素、安全無(wú)污染的非轉(zhuǎn)基因海藻精華DHA成分。它不僅將給大腦帶來(lái)餐餐呵護(hù)，而且適合各個(gè)年齡段人群所需。有專(zhuān)家表示，福臨門(mén)DHA谷物多調(diào)和油在國(guó)內(nèi)率先下線，預(yù)示著中國(guó)糧油食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從價(jià)格戰(zhàn)與簡(jiǎn)單品類(lèi)劃分階段躍升到一個(gè)以科技創(chuàng)新為抓手的新時(shí)期。

　　此外，不久前多力推出一款含α型維生素E葵花花生油，稱(chēng)有助于心血管的健康。益海嘉里公關(guān)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人也向媒體透露，健康和營(yíng)養(yǎng)作用已經(jīng)成為食用油的下一個(gè)賣(mài)點(diǎn)，益海嘉里近期也會(huì)推出含谷維素成分的稻米油。

　　功能性新產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力究竟有多大？近日，《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者走訪了北京的多家超市，發(fā)現(xiàn)近期貨架上增加了多種新產(chǎn)品。“賣(mài)得挺好的，大家都愿意選擇更健康的食用油。”朝陽(yáng)路易初蓮花的售貨員告訴記者，傳統(tǒng)的花生油和豆油這些傳統(tǒng)的油種目前降價(jià)的幅度比較大。

　　“相比較而言，功能性的油品沒(méi)有出現(xiàn)降價(jià)，很多顧客寧愿多花點(diǎn)錢(qián)也想吃個(gè)健康。”這位售貨員說(shuō)。而一位不愿具名的食用油分析人士對(duì)《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，食用油企業(yè)宣傳似乎已經(jīng)沒(méi)有新的宣傳噱頭。而功能二字在消費(fèi)者看來(lái)比價(jià)格更重要，這也是吸引消費(fèi)者的緣由。頻繁的價(jià)格戰(zhàn)讓企業(yè)盈利能力降低，而功能型的高端產(chǎn)品可助其維持高利潤(rùn)空間。

　　同時(shí)，該人士還提醒，很多食用油產(chǎn)品都在炒作概念，有的對(duì)心腦血管疾病有幫助，有的有降低人體膽固醇的功能，有的有預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用，應(yīng)多關(guān)注食用油本身各種油品的內(nèi)部成分，莫讓商家如了撈錢(qián)的愿。