本報(bào)6月13日訊 （記者張臨山）為貫徹落實(shí)我省食品產(chǎn)業(yè)調(diào)整振興規(guī)劃，促進(jìn)山西老陳醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，今天上午，山西（老陳）醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟在太原成立。

    據(jù)省食品工業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人介紹，聯(lián)盟成立后，將建立聯(lián)盟成員間的技術(shù)交流、合作平臺(tái)，解決老陳醋生產(chǎn)中的關(guān)鍵共性技術(shù)，提升山西老陳醋的品牌價(jià)值和產(chǎn)品品質(zhì)，共同研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝。

    省內(nèi)醋行業(yè)專家稱，山西（老陳）醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟成立，是我省產(chǎn)、學(xué)、研合作的又一重要典范，聯(lián)盟著力于技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)，對(duì)于促進(jìn)我省由產(chǎn)醋大省向醋業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變具有積極的推動(dòng)作用。