“小麥的價格已經(jīng)達(dá)到有史以來的最高點，而且，根本收不上來！”7月6日，河北一家大型面粉加工企業(yè)負(fù)責(zé)人說，目前小麥的收購價為1.03元/斤，而2009年時，在0.96元/斤左右。正常情況下，企業(yè)每天要加工2500噸小麥，但前一天，一共才收上來1800噸小麥，根本滿足不了生產(chǎn)。
這一說法在另一家河南面粉企業(yè)那里也得到印證。“包括我們在內(nèi)，很多大廠現(xiàn)在全部要用去年的存麥進行加工，否則原料跟不上。”
在企業(yè)看來，造成如此尷尬局面源于今年小麥的減產(chǎn)，以及隨之而來的農(nóng)民惜售。“單河北而言，小麥減產(chǎn)量就在20%-30%.”
各方對于小麥的爭奪，更加劇了小麥供不應(yīng)求。這其中，包括中儲糧下屬的各個代收代儲點，還包括內(nèi)外資各大面粉加工企業(yè)，尤以益海嘉里和中糧為甚。
最大炒家：托市收購的貓膩
“現(xiàn)在大部分小麥，是被中儲糧下面的代收代儲點給收走了。”上述河南面粉企業(yè)表示。
這一情況源于政府為保障農(nóng)民利益每年進行的托市收購。但在上述面粉企業(yè)人士看來，今年收儲“有些失控”--作為托市收購主體的中儲糧，其代收代儲點為了搶奪小麥，不斷抬高收購價格，現(xiàn)在一些地方收儲價格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)初制定的托市收購價！
根據(jù)《2010年小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案》，白小麥（國標(biāo)三等，下同）、紅小麥、混合麥最低收購價分別為0.9元/斤、0.86元/斤、0.86元/斤。很多地方今年小麥開秤價格即達(dá)到0.99元/斤左右，遠(yuǎn)高于托市價。
按照常規(guī)，如果市場價格已經(jīng)超過托市收購價格，托市收購也將隨之停止。近期，中儲糧已經(jīng)相繼暫停了河南、山東、河北等地的托市收購。
“但是，很多地區(qū)還在繼續(xù)收儲，而且包括河南等一些明令暫停收儲的地區(qū)，下面也在偷偷地收，而且是加價收！”一位熟悉托市收購的人士透露。
其中大有玄機。
“主要就是賺取保管費！”他算賬稱：目前托市收購的貸款利息是由國家承擔(dān)的，且每收購1斤小麥國家將補貼收購費用0.025元，每斤的保管費為0.035元，而收儲庫點在收購和保管中實際支出費用不到0.01元。這加起來每斤就有5分“利潤”.以河南省2010年小麥最低收購價國標(biāo)一等白麥0.94元/斤計算，盡管很多收儲點的收購價已經(jīng)達(dá)到了0.97元-0.98元/斤，甚至更多，但是一旦加上這5分錢利潤，每斤收儲等于還賺上1-2分錢。
如果收儲1000噸小麥，就意味著有2萬-4萬元收入。而小麥的收儲通常以萬噸來計算。此外，如果小麥銷售，收儲點還能拿到每斤出庫0.015元。
自2007年以來，由于中儲糧把收儲貸款主體放到中儲糧的各直屬庫，其他收購單位必須通過中儲糧各直屬庫才能參與國家的托市收購。
在這種情況下中儲糧的各承儲庫就有了審批代儲庫的特權(quán)，這就給了部分人發(fā)政策財?shù)臋C會。
“有個人，有民營企業(yè)，也有地方的糧油企業(yè)，一旦找到中儲糧拿到這個托市收購的指標(biāo)，就可以拿國家補貼，參與收儲。”他說，而且由于都看準(zhǔn)這一塊“肥肉”,從2008年以后，利用收儲搶購小麥的情況越來越多。
而上述面粉企業(yè)人士則表示，與這些收儲點相比，加工企業(yè)在收購小麥上并無優(yōu)勢可言。“他們可以直接拿到農(nóng)發(fā)行的貸款進行收購，而一般企業(yè)則資金有限，不能大量收購。”
益海嘉里與中糧的爭奪戰(zhàn)
在這些加工企業(yè)的眼里，他們還面臨著與中糧、益海嘉里等大型糧油企業(yè)的原料爭奪。
此次中糧也是托市收購的主體之一。2010年，全國小麥最低收購價預(yù)案中增加了中糧集團和中國華糧物流集團為托市收購企業(yè)，從前中儲糧一家收儲局面被徹底打破。
作為中國最大的糧油食品貿(mào)易公司，中糧小麥業(yè)務(wù)涉及國產(chǎn)小麥?zhǔn)召?、倉儲物流及小麥的銷售等各個環(huán)節(jié)。國產(chǎn)小麥?zhǔn)召徶?，中糧在中儲糧之后位居第二。此前國產(chǎn)小麥的年收購量約在9000多萬噸，中糧的收購量約在400萬噸。
以“全產(chǎn)業(yè)鏈”為口號的中糧目前正在小麥各個環(huán)節(jié)延伸。
2009年12月底，中糧在河南新鄉(xiāng)投資7.74億元的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)化基地項目正式開工，未來小麥的中轉(zhuǎn)量超過100萬噸。中糧利用訂單種植所掌控的糧源，推出“中糧”系列的小麥原料。
在面粉加工環(huán)節(jié)，中糧已經(jīng)形成包括沈陽東大、沈陽香雪、秦皇島鵬泰、山東魯?shù)?、鄭州海嘉、濮陽中糧、廈門海嘉、漯河中糧8個獨資或控股的面粉加工廠在內(nèi)的面粉加工體系，面粉年加工能力180萬噸，與五得利、今麥郎并稱國內(nèi)面粉加工業(yè)三巨頭。
此外，中糧還收購了五谷道場，將小麥產(chǎn)品延伸至最下游。
中糧的老對手，來自新加坡的益海嘉里在這方面的擴張也毫不遜色。
同樣在小麥主產(chǎn)區(qū)河南，今年4月，益海嘉里（鄭州）食品工業(yè)有限公司糧油項目奠基，主要建設(shè)內(nèi)容包括日加工小麥制粉2400噸，日罐裝小包裝食用油350噸等。
而早在2005年，益海嘉里便在河南周口成立了益海（周口）小麥工業(yè)有限公司，日加工小麥1000噸，開始進入小麥加工領(lǐng)域。
益海嘉里早在2007年左右，已經(jīng)開始在山東省內(nèi)收購小麥等原料。而據(jù)兗州糧食部門負(fù)責(zé)人稱，僅益海嘉里的加工項目，就可以消化掉兗州所產(chǎn)的小麥，還將輻射整個濟寧的糧食主產(chǎn)區(qū)。
益海嘉里母公司豐益國際2008年財報顯示，益海嘉里在中國已經(jīng)擁有了9家面粉加工企業(yè)。而在一年前，這個數(shù)字還僅為5家。而到了2009年，益海嘉里在國內(nèi)已經(jīng)有12家面粉加工企業(yè)，除了鄭州項目外，在小麥主產(chǎn)區(qū)山東有德州和青島兩個項目在建設(shè)中，另外在面粉主銷區(qū)浙江也有一個面粉項目在建設(shè)中。
“他們（益海嘉里）現(xiàn)在在全國各處收購小麥，需求很大！”上述國內(nèi)面粉加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前面粉加工利潤薄弱，而為了搶購小麥，益海嘉里不惜賠錢加工銷售。“他們主要是戰(zhàn)略性投資。”
下游漲價聲起
“春江水暖鴨先知。”小麥的“搶手”和價格一路走高，已經(jīng)在最直接的下游加工領(lǐng)域--面粉企業(yè)身上有所反映。
“肯定得漲價啊，這個小麥高價肯定得轉(zhuǎn)嫁到消費者那里。”上述國內(nèi)大型面粉企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，目前企業(yè)生產(chǎn)的面粉已經(jīng)較麥?zhǔn)涨埃拷餄q了3-4分錢，如此算來，每噸的價格上漲100多元。
而前述河南面粉企業(yè)的人士也表示，面粉出廠價每噸已經(jīng)漲了100元。
而在更下游的食品企業(yè)，漲還是不漲仍然是一個糾結(jié)的問題。
“我們正在和供應(yīng)商就面粉價格進行談判。”7月7日，思念食品采購總監(jiān)朱泓冰對記者表示，作為國內(nèi)大型的專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，一直從面粉加工企業(yè)那里獲取主要的原料。其實在新小麥入庫前，面粉加工企業(yè)已經(jīng)預(yù)測到今年小麥價格的高企，并提出了漲價的要求。雖然目前價格還在協(xié)商，但“面粉漲價不可避免”.
但朱泓冰表示，盡管原料價格上漲已成定局，但終端產(chǎn)品是否會隨之提升還不得而知。“公司希望盡量通過內(nèi)部管理來消化這部分成本。”
