2009年11月6日，浙江省杭州市召開(kāi)2009年食品安全專項(xiàng)整治總結(jié)表彰會(huì)議。總結(jié)表彰一年來(lái)全市食品安全專項(xiàng)整治工作所取得的成績(jī)，進(jìn)一步動(dòng)員部署食品安全整頓工作，落實(shí)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全面推進(jìn)杭州市食品安全工作。市長(zhǎng)蔡奇出席會(huì)議并講話。
蔡奇在講話中強(qiáng)調(diào)，要以最大的決心、最強(qiáng)的合力、最嚴(yán)的措施，鞏固整治成果，落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制，全面打響食品安全整治持久戰(zhàn)，為打造“國(guó)內(nèi)最清潔城市”做出貢獻(xiàn)。
蔡奇指出，食品安全是群眾安身立命之本，是杭州科學(xué)發(fā)展的底線，是打造“國(guó)內(nèi)最清潔城市”、建設(shè)生活品質(zhì)之城的根本要求。各級(jí)各部門(mén)要清醒地看到肩負(fù)的責(zé)任，鞏固整治成果，保持高度的緊迫感和執(zhí)行力，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)食品安全整治，加快完善長(zhǎng)效管理機(jī)制，把食品安全管理抓得緊而又緊，從根本上杜絕管理缺失問(wèn)題。
蔡奇要求，各級(jí)各部門(mén)要再接再厲，緊扣下一步食品安全專項(xiàng)整治工作總體目標(biāo)，全面完成今明兩年食品安全整頓任務(wù)。當(dāng)前要按照國(guó)務(wù)院和省政府部署迅速行動(dòng)，從八個(gè)方面深入推進(jìn)食品安全整治工作。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖監(jiān)管，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)，推進(jìn)“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全提升。加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，完善質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)和使用食品添加劑企業(yè)的監(jiān)管，做到食品添加劑100%備案監(jiān)管。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，推行“一票通”制，嚴(yán)格實(shí)施不合格食品退市管理制度，嚴(yán)防不合格食品流入農(nóng)村市場(chǎng)。加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理和原料來(lái)源追溯制度，繼續(xù)推行餐飲業(yè)常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律“五常法”管理，切實(shí)加快小餐飲聯(lián)營(yíng)店建設(shè)步伐。加強(qiáng)保健食品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊保健食品違法添加藥物行為，從嚴(yán)查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健品和偽造、冒用保健品文號(hào)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)行為，嚴(yán)格監(jiān)管保健食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)查各種形式銷售偽劣保健食品行為，對(duì)夸大宣傳食療、保健品功能的行為進(jìn)行集中整治。打擊私屠濫宰行為，強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)督，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。推進(jìn)信用信息體系建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)省級(jí)食品安全示范創(chuàng)建工作的指導(dǎo)扶持，深入開(kāi)展企業(yè)信用創(chuàng)建，加快食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善信息按季度聯(lián)合發(fā)布和重要信息及時(shí)通報(bào)制度。深入推進(jìn)“三小”和“十小”整治，以“一小帶三小促十小”為主抓手，不折不扣完成國(guó)務(wù)院和省政府食品安全集中整頓任務(wù)。
一是責(zé)任包干。各級(jí)各部門(mén)要切實(shí)做到一把手親自抓，層層建立責(zé)任制，建立“3+X+1”模式，做到條塊結(jié)合，各司其職。
二是疏堵結(jié)合。堅(jiān)持分類指導(dǎo)，鼓勵(lì)辦好多種形式的餐飲聯(lián)營(yíng)店，對(duì)違法開(kāi)店行為一查到底，做到打扶結(jié)合，疏堵并舉。
三是建章立制?？偨Y(jié)完善行之有效的整治措施，抓緊出臺(tái)相關(guān)配套法規(guī)，加快建立最嚴(yán)格的食品安全政策法規(guī)體系。
四是嚴(yán)格執(zhí)法。大力完善食品檢測(cè)體系，堅(jiān)持聯(lián)合執(zhí)法，保持“零容忍”的高壓態(tài)勢(shì)，完善案件和事故處置工作機(jī)制，提高應(yīng)急應(yīng)對(duì)能力。
五是強(qiáng)化監(jiān)督。積極爭(zhēng)取人大代表、政協(xié)委員開(kāi)展多層次、廣覆蓋的法律監(jiān)督和民主監(jiān)督，全面建立食品安全督導(dǎo)制度，全面強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，暢通投訴、舉報(bào)渠道，實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)，杜絕整治工作“燈下黑”。
六是考核問(wèn)責(zé)。建立相應(yīng)的考核管理辦法，對(duì)食品安全管理不力地區(qū)從嚴(yán)進(jìn)行問(wèn)責(zé)追究。
七是宣傳引導(dǎo)。及時(shí)通報(bào)食品安全最新政策和要求，廣泛宣傳整治成果，開(kāi)展食品安全知識(shí)普及活動(dòng)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。各級(jí)各部門(mén)要以對(duì)人民群眾安全高度負(fù)責(zé)的精神，全力鞏固整治成果，打好食品安全持久戰(zhàn)，為把杭州打造成為最佳食品安全城市和“國(guó)內(nèi)最清潔城市”做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
會(huì)上，還宣讀了杭州市食品安全專項(xiàng)整治工作優(yōu)秀單位和先進(jìn)個(gè)人的表彰通報(bào)以及杭州市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）表彰通報(bào)，對(duì)食品安全專項(xiàng)整治優(yōu)秀單位、食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）單位代表和食品安全專項(xiàng)整治先進(jìn)個(gè)人代表進(jìn)行了表彰；副市長(zhǎng)陳小平作了全市食品安全專項(xiàng)整治工作報(bào)告。
