武漢市食品安全辦公室相關負責人昨日坦言：有媒體報道稱“市民十頓有一頓吃的是地溝油”，這與監(jiān)管部門目前掌握的情況相差很大。

　　昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局在其官方網(wǎng)站上公布，3月20日至24日，市區(qū)兩級監(jiān)督部門共走訪、查證31起地溝油舉報，均未發(fā)現(xiàn)被舉報單位使用地溝油。其中4家單位因使用散裝油，且無法提供票據(jù)、質(zhì)量證明等材料，被責令停業(yè)。這31起舉報分布武昌、漢陽、江岸、江漢、硚口、洪山區(qū)，多為小型餐飲企業(yè)。

　　這位負責人說，餐飲攤點一直是監(jiān)管難點，此次媒體有關地溝油上餐桌報道出來后，看到反映的問題這么多，一時很有些擔心。

　　據(jù)介紹，2003年、2006年、2009年食品安全部門3次對地溝油上餐桌進行專項整治，監(jiān)管部門對郊區(qū)的農(nóng)家樂、城區(qū)夜市等專項檢查，均沒有發(fā)現(xiàn)異常。

　　這位負責人說，武漢大餐館如“太子”、“三五醇”等，食用油供貨商要提供工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品許可證等，全部有案可查。大的星級賓館還要供貨方提供產(chǎn)品檢驗報告單。

　　一些小餐館與社會食堂，也可查到食用油的進貨單位。

　　據(jù)了解，食品安全部門監(jiān)管地溝油除查流通環(huán)節(jié)外，對疑似食品還要進行酸價、過氧化值兩項指標檢查，看油脂是否酸敗。目前，還增加氯化納含量檢查，以查明地溝油。

　　這位負責人說，此次食品安全部門投入大量人力檢查，鼓勵市民舉報地溝油上餐桌，“確實想發(fā)現(xiàn)有地溝油大規(guī)模上餐桌的問題”，以促進監(jiān)管，確保市民食品安全。