日前香港消費(fèi)者委員會呼吁家長避免讓兒童進(jìn)食太多人工食用色素，英國有研究指，酒石黃、喹啉黃、日落黃、淡紅、麗春紅4R和誘惑紅AC，這六種人工食用色素可能會令兒童的過度活躍情況增加。

　　該項研究中兩組分別為3歲和8至9歲的兒童，在飲用了混合不同劑量的人工食用色素和防腐劑苯甲酸鈉的飲品后，過度活躍情況有所增加。香港消委會表示，在檢查市場上的包裝零食和飲料，有否添加該六種人工食用色素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，84款樣本中，近半含有一種或多種上述人工食用色素。84款零食和飲料樣本包括23款餅干、28款糖果、15款飲料等。根據(jù)香港和內(nèi)地的有關(guān)規(guī)定，容許使用該六種人工食用色素，而香港則要求包裝食物如含有任何該等人工食用色素，須在配料表上列明相關(guān)資料。今年7月20日起，歐盟要求出售的食物如含有這些人工食用色素，必須附加“可能對兒童的行為及專注力有不良影響”的字句。

　　據(jù)專家介紹，兒童過度活躍與多種因素有關(guān)，在膳食中避免該六種人工食用色素，可能有助控制過度活躍情況，但卻未必能完全解決問題。人工食用色素是化學(xué)反應(yīng)合成的化合物，部分的原材料可能來自煤焦油和石油；由于它們在不同環(huán)境下(如溫度、酸鹼度)穩(wěn)定性較高，效果明顯及價錢較便宜，故此被廣泛用于食品生產(chǎn)。

       【相關(guān)閱讀】

　　研究顯示食品添加劑會致兒童多動癥