江蘇省質(zhì)監(jiān)局：“面粉增白劑摻石灰”系烏龍

　　江蘇省質(zhì)監(jiān)局：未在相關(guān)產(chǎn)品中檢出“石灰粉” 或系碳酸鈣原料遭誤解

　　早報(bào)記者 魯勛

　　本月7日，江蘇如皋市玉眾食品添加劑有限公司被曝在生產(chǎn)面粉增白劑時(shí)加入了石灰粉，含量高達(dá)30%，引發(fā)消費(fèi)者較大關(guān)注。江蘇省質(zhì)監(jiān)局日前召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)外通報(bào)了對(duì)該公司產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果：經(jīng)對(duì)該公司的現(xiàn)場(chǎng)檢查和產(chǎn)品試驗(yàn)，未發(fā)現(xiàn)氧化鈣和氫氧化鈣的物質(zhì)，即俗稱(chēng)中的生、熟石灰。

　　該市有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，之前被曝的“石灰粉”，可能指的是“石灰石”提煉出的碳酸鈣，是各國(guó)普遍使用的食品添加劑原料。

　　據(jù)了解，該事件起因系當(dāng)?shù)赜兄槿耸颗e報(bào)稱(chēng)，如皋市玉眾食品添加劑有限公司涉嫌非法生產(chǎn)面粉增白劑，向里面添加石灰粉。通報(bào)稱(chēng)，“石灰粉”面粉增白劑事發(fā)后，如皋市委、市政府立即成立聯(lián)合調(diào)查組，迅速封存了相關(guān)企業(yè)如皋市玉眾食品添加劑有限公司全部庫(kù)存原料和產(chǎn)品，同時(shí)抽樣送檢。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)標(biāo)志為氧化鈣和氫氧化鈣的物質(zhì)，送檢樣品通過(guò)試驗(yàn)，也基本排除了該企業(yè)產(chǎn)品中含有氧化鈣和氫氧化鈣，即未發(fā)現(xiàn)石灰粉。

　　經(jīng)調(diào)查，該公司于2006年10月領(lǐng)取全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，主營(yíng)產(chǎn)品為稀釋過(guò)氧化苯甲酰，主要用作面粉處理劑。其主原料為過(guò)氧化苯甲酰，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可與食品添加劑硫酸鋁鉀、磷酸鈣鹽、硫酸鈣、碳酸鈣、碳酸鎂和食用淀粉中的一種以上為稀釋劑進(jìn)行配制。當(dāng)天該市查封的該公司生產(chǎn)原料也只有過(guò)氧化苯甲酰、玉米淀粉、磷酸三鈣、碳酸鈣，其中碳酸鈣庫(kù)存30噸，占所有原料的近3/4。

　　“碳酸鈣可能是被市民誤解為‘石灰粉’的原料，現(xiàn)行國(guó)標(biāo)中并未對(duì)其配比含量等作限量規(guī)定。”該市相關(guān)人士介紹。據(jù)了解，主要成分為碳酸鈣的天然巖石是生產(chǎn)石灰的主原料，其在適當(dāng)溫度下煅燒，分解出二氧化碳后，所得的氧化鈣即為生石灰，因此碳酸鈣也成為人們通常觀(guān)念里的“石灰石”。

　　調(diào)查結(jié)果出爐后，但有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，該“烏龍”事件背后彰顯出的公眾對(duì)食品安全普遍缺乏信任，值得有關(guān)部門(mén)重視。層出不窮的地溝油事件、毒奶粉事件，已讓公眾對(duì)國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生安全產(chǎn)生信任缺失，敏感的神經(jīng)極易被觸動(dòng)，導(dǎo)致類(lèi)似“草木皆兵”的心理恐慌現(xiàn)象，因此加強(qiáng)食品安全監(jiān)管更為重要。