數(shù)經(jīng)“搶注”風(fēng)波，“瀏陽蒸菜”著急了
第一家示范店近期長沙開業(yè)，“瀏陽蒸菜”加緊申辦“身份證”
瀏陽人最近比較心焦，在“瀏陽蒸菜”商標(biāo)數(shù)度險遭外地人搶注的背景下，瀏陽人開始緊張了，一場品牌保衛(wèi)戰(zhàn)徐徐拉開。
據(jù)悉，目前，瀏陽已著手申報“中國蒸菜之鄉(xiāng)”，“瀏陽蒸菜”已著手申報成為國家地理注冊商標(biāo)，第一家“統(tǒng)一原料、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理”的新“瀏陽蒸菜”示范店，也將于近期在長沙開業(yè)。
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“有瀏陽花炮的地方，就有瀏陽蒸菜”
俗語說，有瀏陽花炮的地方，就有瀏陽蒸菜！
瀏陽人素有“無菜不蒸”之說。瀏陽豆豉、剁辣椒做出來的可口蒸菜，已經(jīng)被越來越多的人所接受。
近年來，瀏陽蒸菜館的數(shù)量顯著增加。目前，長沙市內(nèi)有瀏陽蒸菜館1000多家，長株潭地區(qū)經(jīng)營店鋪更達(dá)3000多家，甚至北京、湖北、江西、廣東等地都活躍著瀏陽蒸菜的身影。小小的瀏陽蒸菜，做成了年營業(yè)額2.6億元的大產(chǎn)業(yè)。
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瀏陽蒸菜“搶注”風(fēng)波不斷
瀏陽蒸菜的走紅，使越來越多的人開始關(guān)注它的商標(biāo)價值。
去年，一北京人曾在北京市工商局注冊“瀏陽蒸”、“瀏陽蒸菜”等3個商標(biāo)。瀏陽市餐飲協(xié)會緊急開展“危機(jī)公關(guān)”，并向北京市工商局提出異議。最終在去年8月，北京市工商局駁回了注冊人的申請。
“墻內(nèi)開花墻外香”。另據(jù)悉，在外地市場上，目前還出現(xiàn)了“九蒸得瀏陽蒸菜”、“何爹瀏陽蒸菜”等蒸菜品牌，均采取連鎖加盟的方式，迅速拓展市場。而近日從湖北天門市傳出消息，該市目前已向中國烹飪協(xié)會申報“中國蒸菜之鄉(xiāng)”。
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“擺一個蒸籠就可以開個蒸菜館”
記者在瀏陽市嗣同路蒸菜一條街看到，大部分蒸菜館門口放著一個大蒸籠，里面只有幾張桌子，沒有裝飾，沒有服務(wù)員，更談不上專業(yè)的管理。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，有人認(rèn)為，只要擺上一個蒸籠就可以做個蒸菜館，還打上“正宗瀏陽蒸菜”的牌子。“瀏陽沒有一個出名的蒸菜館。”瀏陽市某美食城負(fù)責(zé)人表示，多數(shù)店子都以蒸菜的低廉來分割市場，沒有哪個餐廳是專推蒸菜的，他說：“這種無序的競爭，將會拖了瀏陽蒸菜的后腿。”
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“瀏陽蒸菜”加緊申辦“身份證”
一場接一場的驚險，終于引起瀏陽人對“瀏陽蒸菜”商標(biāo)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的深刻反思。
當(dāng)?shù)卦S多人大代表、政協(xié)委員不禁疾呼：加緊注冊“瀏陽蒸菜”商標(biāo)，使其成為我市繼“瀏陽河”、“瀏陽花炮”之后的又一知名品牌資源。
數(shù)經(jīng)“搶注”風(fēng)波，雖費(fèi)盡周折捍衛(wèi)了品牌，但瀏陽蒸菜至今仍缺少一張“身份證”。
據(jù)悉，目前，瀏陽已著手申報“中國蒸菜之鄉(xiāng)”，“瀏陽蒸菜”已著手申報成為國家地理注冊商標(biāo)。
政府舉措
四年發(fā)展5000家
瀏陽蒸菜加盟館
據(jù)了解，瀏陽市委、市政府已制定出臺了瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五年實施計劃”，根據(jù)計劃，到2014年，將實現(xiàn)銷售收入50億元，原材料銷售超過20億元，從業(yè)人員超過10萬；到2014年，通過特許加盟等形式發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的瀏陽蒸菜館超過5000家?；窘⒏采w全國主要大中城市的發(fā)展格局，建立一批生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化的原材料基地，培育一批從事蒸菜生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、研發(fā)的知名企業(yè)，把瀏陽蒸菜打造成為中式快餐的知名品牌。
“肯德基的早餐品種中烤出了燒餅，炸出了油條，這說明中餐完全可以通過標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的生產(chǎn)，實現(xiàn)連鎖經(jīng)營。”長沙市副市長姚永春呼吁，蒸菜的方便、快捷，使其完全可以培育和打造成為湘菜的“麥當(dāng)勞”、“肯德基”。
小資料
有500年歷史的瀏陽蒸菜
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。古縣志記載，瀏陽一直盛產(chǎn)三樣：煙火、菊花石、相思鳥。如今，煙火、菊花石都享譽(yù)國際，與之一起聞名的，還有生意興隆的瀏陽蒸菜。
相傳，唐朝的藥王孫思邈，歸隱瀏陽孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營養(yǎng)價值和功效，活101歲；而花炮祖師李畋，也以蒸菜宴請觀賞花炮的鄉(xiāng)親。又相傳，1927年，瀏陽文家市老鄉(xiāng)以“瀏陽蒸菜”款待毛澤東和秋收起義會師的部隊；1955年，王震將軍以瀏陽蒸菜款待上天山的“八千湘女”。
