數(shù)經(jīng)“搶注”風(fēng)波，“瀏陽(yáng)蒸菜”著急了
第一家示范店近期長(zhǎng)沙開(kāi)業(yè)，“瀏陽(yáng)蒸菜”加緊申辦“身份證”
瀏陽(yáng)人最近比較心焦，在“瀏陽(yáng)蒸菜”商標(biāo)數(shù)度險(xiǎn)遭外地人搶注的背景下，瀏陽(yáng)人開(kāi)始緊張了，一場(chǎng)品牌保衛(wèi)戰(zhàn)徐徐拉開(kāi)。
據(jù)悉，目前，瀏陽(yáng)已著手申報(bào)“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”，“瀏陽(yáng)蒸菜”已著手申報(bào)成為國(guó)家地理注冊(cè)商標(biāo)，第一家“統(tǒng)一原料、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理”的新“瀏陽(yáng)蒸菜”示范店，也將于近期在長(zhǎng)沙開(kāi)業(yè)。
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“有瀏陽(yáng)花炮的地方，就有瀏陽(yáng)蒸菜”
俗語(yǔ)說(shuō)，有瀏陽(yáng)花炮的地方，就有瀏陽(yáng)蒸菜！
瀏陽(yáng)人素有“無(wú)菜不蒸”之說(shuō)。瀏陽(yáng)豆豉、剁辣椒做出來(lái)的可口蒸菜，已經(jīng)被越來(lái)越多的人所接受。
近年來(lái)，瀏陽(yáng)蒸菜館的數(shù)量顯著增加。目前，長(zhǎng)沙市內(nèi)有瀏陽(yáng)蒸菜館1000多家，長(zhǎng)株潭地區(qū)經(jīng)營(yíng)店鋪更達(dá)3000多家，甚至北京、湖北、江西、廣東等地都活躍著瀏陽(yáng)蒸菜的身影。小小的瀏陽(yáng)蒸菜，做成了年?duì)I業(yè)額2.6億元的大產(chǎn)業(yè)。
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瀏陽(yáng)蒸菜“搶注”風(fēng)波不斷
瀏陽(yáng)蒸菜的走紅，使越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注它的商標(biāo)價(jià)值。
去年，一北京人曾在北京市工商局注冊(cè)“瀏陽(yáng)蒸”、“瀏陽(yáng)蒸菜”等3個(gè)商標(biāo)。瀏陽(yáng)市餐飲協(xié)會(huì)緊急開(kāi)展“危機(jī)公關(guān)”，并向北京市工商局提出異議。最終在去年8月，北京市工商局駁回了注冊(cè)人的申請(qǐng)。
“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”。另?yè)?jù)悉，在外地市場(chǎng)上，目前還出現(xiàn)了“九蒸得瀏陽(yáng)蒸菜”、“何爹瀏陽(yáng)蒸菜”等蒸菜品牌，均采取連鎖加盟的方式，迅速拓展市場(chǎng)。而近日從湖北天門(mén)市傳出消息，該市目前已向中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)申報(bào)“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”。
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“擺一個(gè)蒸籠就可以開(kāi)個(gè)蒸菜館”
記者在瀏陽(yáng)市嗣同路蒸菜一條街看到，大部分蒸菜館門(mén)口放著一個(gè)大蒸籠，里面只有幾張桌子，沒(méi)有裝飾，沒(méi)有服務(wù)員，更談不上專(zhuān)業(yè)的管理。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，有人認(rèn)為，只要擺上一個(gè)蒸籠就可以做個(gè)蒸菜館，還打上“正宗瀏陽(yáng)蒸菜”的牌子。“瀏陽(yáng)沒(méi)有一個(gè)出名的蒸菜館。”瀏陽(yáng)市某美食城負(fù)責(zé)人表示，多數(shù)店子都以蒸菜的低廉來(lái)分割市場(chǎng)，沒(méi)有哪個(gè)餐廳是專(zhuān)推蒸菜的，他說(shuō)：“這種無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)，將會(huì)拖了瀏陽(yáng)蒸菜的后腿。”
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“瀏陽(yáng)蒸菜”加緊申辦“身份證”
一場(chǎng)接一場(chǎng)的驚險(xiǎn)，終于引起瀏陽(yáng)人對(duì)“瀏陽(yáng)蒸菜”商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的深刻反思。
當(dāng)?shù)卦S多人大代表、政協(xié)委員不禁疾呼：加緊注冊(cè)“瀏陽(yáng)蒸菜”商標(biāo)，使其成為我市繼“瀏陽(yáng)河”、“瀏陽(yáng)花炮”之后的又一知名品牌資源。
數(shù)經(jīng)“搶注”風(fēng)波，雖費(fèi)盡周折捍衛(wèi)了品牌，但瀏陽(yáng)蒸菜至今仍缺少一張“身份證”。
據(jù)悉，目前，瀏陽(yáng)已著手申報(bào)“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”，“瀏陽(yáng)蒸菜”已著手申報(bào)成為國(guó)家地理注冊(cè)商標(biāo)。
政府舉措
四年發(fā)展5000家
瀏陽(yáng)蒸菜加盟館
據(jù)了解，瀏陽(yáng)市委、市政府已制定出臺(tái)了瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五年實(shí)施計(jì)劃”，根據(jù)計(jì)劃，到2014年，將實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入50億元，原材料銷(xiāo)售超過(guò)20億元，從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)；到2014年，通過(guò)特許加盟等形式發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的瀏陽(yáng)蒸菜館超過(guò)5000家?；窘⒏采w全國(guó)主要大中城市的發(fā)展格局，建立一批生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化的原材料基地，培育一批從事蒸菜生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、研發(fā)的知名企業(yè)，把瀏陽(yáng)蒸菜打造成為中式快餐的知名品牌。
“肯德基的早餐品種中烤出了燒餅，炸出了油條，這說(shuō)明中餐完全可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)。”長(zhǎng)沙市副市長(zhǎng)姚永春呼吁，蒸菜的方便、快捷，使其完全可以培育和打造成為湘菜的“麥當(dāng)勞”、“肯德基”。
小資料
有500年歷史的瀏陽(yáng)蒸菜
瀏陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。古縣志記載，瀏陽(yáng)一直盛產(chǎn)三樣：煙火、菊花石、相思鳥(niǎo)。如今，煙火、菊花石都享譽(yù)國(guó)際，與之一起聞名的，還有生意興隆的瀏陽(yáng)蒸菜。
相傳，唐朝的藥王孫思邈，歸隱瀏陽(yáng)孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，活101歲；而花炮祖師李畋，也以蒸菜宴請(qǐng)觀賞花炮的鄉(xiāng)親。又相傳，1927年，瀏陽(yáng)文家市老鄉(xiāng)以“瀏陽(yáng)蒸菜”款待毛澤東和秋收起義會(huì)師的部隊(duì)；1955年，王震將軍以瀏陽(yáng)蒸菜款待上天山的“八千湘女”。
